--- title: Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi slug: yedisu-horoz-kuru-fasulyesi-9ecd8 url: /detay/yedisu-horoz-kuru-fasulyesi-9ecd8 type: article language: Türkçe entity: primary: Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi type: article categories: - name: Ekoloji, Botanik Ve Zooloji slug: ekoloji-botanik-ve-zooloji url: /kategori/ekoloji-botanik-ve-zooloji tags: - horoz kuru fasulyesi - yedisu horoz kuru fasulye - Kuru Fasulye - Fasulye - Bingöl - Yedisu author: Esra Korkmaz created_at: 2026-03-28T10:46:19.282817+03:00 updated_at: 2026-04-09T16:21:29.803061+03:00 --- # Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi ## KURE Information Cards ![fasulye 1.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2026/03/28/vOlsRtotfjOrobIPfMmlb7Qs6UQwXxyw.jpeg) *Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi* | Field | Value | |-------|-------| | Tescil Numarası(Sayısal) | 670 | | Dosya Numarası(Metin) | C2019/040 | | Başvuru Tarihi(Tarih) | 2019-03-27 | | Tescil Tarihi(Tarih) | 2021-02-12 | | Ayırt Edici Özellik(ler) | İnce kabuklu,Pişerken dağılmaması,Hızlı pişmesi | | Tür(ler) | Phaseolus vulgaris L. (Horoz tipi) | | Etkinlik | Geleneksel Horoz Kuru Fasulye ve Bal Festivali | | Tohum Özellikleri | Geleneksel "Ata Tohumu" | | Tane Yapısı | Uzun, Oval, Uçları hafif kıvrık, Parlak beyaz renkli | | Üretim Yeri | Bingöl-Yedisu İlçesi ve Köyleri | ## Article Content **Yedisu horoz kuru fasulyesi**, Bingöl ilinin Yedisu ilçesinde yetiştirilen, Phaseolus vulgaris L. türüne ait, beyaz renkli ve horoz tipi fasulye sınıfında yer alan bir tarım ürünüdür. Bölgenin iklimsel ve coğrafi özelliklerine bağlı olarak gelişen kendine özgü karakteristiklere sahip olan ürün, geleneksel yöntemlerle ve genellikle ata tohumları kullanılarak üretilmektedir. 2021 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 670 tescil numarası ile Menşe Adı olarak coğrafi işaret tescili almıştır[^1]. ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2026/03/28/kJftT12jTYKm4d3AJFh6GEYr4lEfOUnH.jpg) *Yedisu Horoz Kuru Fasulyesine ait bir görsel (AA)* ### **Coğrafi Özellikler ve Yetişme Koşulları** Yedisu horoz kuru fasulyesinin kalitesi, üretim alanının toprak yapısı ve mikro-klima özelliklerinden kaynaklanmaktadır. İlçe geneli yüksek rakımlı olup, tescilli üretim alanı Yedisu ilçesi ve bağlı köylerini kapsamaktadır. Bölgedeki toprakların organik maddece zengin olması ve gece-gündüz arasındaki sıcaklık farkı, fasulyenin pişme süresi ve lezzet profili üzerinde doğrudan etkilidir. Ekim işlemleri genellikle Mayıs ayında gerçekleştirilmekte, ürünün hasadı ise Eylül ve Ekim aylarında tamamlanmaktadır. ### **Morfolojik ve Kalite Özellikleri** Horoz tipi kuru fasulyeler arasında yer alan bu ürün, tane yapısı bakımından uzun, oval ve uç kısımları hafifçe içe bükük (kıvrık) bir forma sahiptir. Tanelerin rengi parlak beyazdır. Diğer fasulye çeşitlerine kıyasla kabuğunun ince olması, hızlı pişmesi ve pişme sırasında dağılmayan dayanıklı yapısı belirleyici ayırt edici özellikleridir. Ayrıca ürünün yüksek protein değerlerine sahip olduğu ve sindirim kolaylığı sağladığı kaydedilmektedir. ### **Üretim ve Ekonomik Faaliyetler** Bölgede "ata tohumu" olarak adlandırılan yerel tohumların muhafazası ve kullanımıyla sürdürülen üretim, son yıllarda kurumsal desteklerle artış göstermiştir. Tarım ve Orman Bakanlığı ile Bingöl Üniversitesi tarafından yürütülen tohum dağıtım projeleri ve hibe destekleri sayesinde üretim alanları genişlemiş, rekolte miktarları yükselmiştir. Bölgede tarımsal faaliyetlerin canlanmasıyla birlikte köye dönüş hareketliliği gözlemlenmiş, üretim yerel halk için temel bir geçim kaynağı haline gelmiştir. Üretim süreci; toprak hazırlığı, ekim, sulama, yabancı otla mücadele ve harman aşamalarını kapsayan geleneksel ve modern tekniklerin birleşimiyle yürütülmektedir. ### **Kültürel Etkinlikler ve Tanıtım** Ürünün marka değerini artırmak ve yerel üretimi teşvik etmek amacıyla bölgede "Geleneksel Horoz Kuru Fasulye ve Bal Festivali" gibi etkinlikler düzenlenmektedir. Bu organizasyonlar, ürünün tanıtımı ve pazar payının artırılması noktasında stratejik bir rol oynamaktadır. Ayrıca Bingöl Üniversitesi bünyesindeki uygulama alanlarında yapılan deneme ekimleri ile ürünün bilimsel yöntemlerle ıslahı ve sürdürülebilirliği üzerine çalışmalar devam etmektedir. ## Academic Sources and References 1. Anadolu Ajansı. “Asırlık Ata Tohumuyla Üretilen Yedisu Horoz Kuru Fasulyesinde Rekolte Katlanıyor.” Anadolu Ajansı. Erişim tarihi: 28 Mart 2026.https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/asirlik-ata-tohumuyla-uretilen-yedisu-horoz-kuru-fasulyesinde-rekolte-katlaniyor-/2696755 2. Anadolu Ajansı. “Köylere Geri Dönüşlerle Tescilli Yedisu Horoz Kuru Fasulyesinin Üretimi Her Yıl Artıyor.” Anadolu Ajansı. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://www.aa.com.tr/tr/yasam/koylere-geri-donuslerle-tescilli-yedisu-horoz-kuru-fasulyesinin-uretimi-her-yil-artiyor/3422306 3. Anadolu Ajansı. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesine Gelen Tescil Üretimi Artırdı.” Anadolu Ajansı. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/yedisu-horoz-kuru-fasulyesine-gelen-tescil-uretimi-artirdi/2394534 4. Bingöl Valiliği. “2. Geleneksel Horoz Kuru Fasulye ve Bal Festivali Yapıldı.” Bingöl Valiliği. Erişim tarihi: 28 Mart 2026.https://www.bingol.gov.tr/2-geleneksel-horoz-kuru-fasulye-ve-bal-festivali-yapildi 5. Bingöl Üniversitesi. “Coğrafi İşaretli Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Üniversitemizin Çiftlik Alanında Ekildi.” Bingöl Üniversitesi. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://www.bingol.edu.tr/tr/haberler/cografi-isaretli-yedisu-horoz-kuru-fasulyesi-universitemizin-ciftlik-alaninda-ekildi 6. T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. “75 Hibeli Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Tohumu Dağıtıldı.” T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://bingol.tarimorman.gov.tr/Haber/508/75-Hibeli-Yedisu-Horoz-Kuru-Fasulyesi-Tohumu-Dagitildi 7. T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Festivali Düzenlendi.” T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://bingol.tarimorman.gov.tr/Haber/536/Yedisu-Horoz-Kuru-Fasulyesi-Festivali-Duzenlendi 8. T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi Alındı.” T.C. Bingöl İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://bingol.tarimorman.gov.tr/Haber/481/Yedisu-Horoz-Kuru-Fasulyesine-Cografi-Isaret-Tescil-Belgesi-Alindi 9. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. “Tane Tane Coğrafi İşaretli Kuru Fasulyeler.”  Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://www.turktarim.gov.tr/Haber/905/tane-tane-cografi-isaretli-kuru-fasulyeler 10. Tarım TV. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi Tescillendi.” Tarım TV. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://www.tarimtv.gov.tr/tr/video-detay/yedisu-horoz-kuru-fasulyesi-tescillendi-14446 11. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi - Coğrafi İşaret Detay.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim tarihi: 28 Mart 2026.https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/407 12. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi - Coğrafi İşaret Tescil Belgesi.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/d30cf70e-f302-4e58-87b6-354477c86914.pdf ## Citations [^1]: Türk Patent ve Marka Kurumu. “Yedisu Horoz Kuru Fasulyesi - Coğrafi İşaret Detay.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim tarihi: 28 Mart 2026. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/407