---
title: Safran (Sözlük)
slug: safran-sozluk
url: /detay/safran-sozluk
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Safran (Sözlük)
  type: dictionary
  disambiguation: Safran (Sözlük): Baharat, boya ve tıpta kullanılan değerli bitki.  Aroma, renk ve tedavi edici özelliğiyle ünlüdür.
  categories:
    - name: Ekoloji, Botanik Ve Zooloji
      slug: ekoloji-botanik-ve-zooloji
      url: /kategori/ekoloji-botanik-ve-zooloji
  tags:
    - sözlük
author: Mustafa Avcı
created_at: 2024-12-31T22:56:54.380616+03:00
updated_at: 2025-04-17T13:16:23.151916+03:00
---

# Safran (Sözlük)

<!-- CONTEXT: Article Content for "Safran (Sözlük)" -->

## Article Content

### **Tanım**

**İsim, bitki bilimi:** Çiğdemgiller familyasından, [mor](/tr/detay/mor-90070/llms.txt) [renkli](/tr/detay/renkli-47aad/llms.txt) çiçekleri olan, [baharat](/tr/detay/baharat-746932/llms.txt) ve boya elde etmek için kullanılan bir [bitki](/tr/detay/bitki-2/llms.txt) (***Crocus sativus***).

**İsim:** Bu bitkinin kurutulmuş ve öğütülmüş, yemeklere [renk](/tr/detay/renk-3/llms.txt) ve [lezzet](/tr/detay/lezzet/llms.txt) katmak için kullanılan stigmaları.

**İsim:&#32;**Baharat olarak kullanılan, güçlü [sarı](/tr/detay/sari/llms.txt) renk veren doğal boya kaynağı.

### **Köken**

"**Safran**" kelimesi, Arapça ***zaʿfarān*&#32;**(**sarı renk, safran bitkisi**) kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Arapça kökeni, sarı anlamına gelen ***asfar*&#32;**sözcüğüne dayanır. [Anadolu](/tr/detay/anadolu-4/llms.txt)’da ve Osmanlı mutfağında hem yemeklerde hem de boya sanayisinde sıkça kullanılmıştır.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:** Yemeklere renk, tat ve aroma katmak için kullanılır.

**Boyama:** Geleneksel [kumaş](/tr/detay/kumas-2/llms.txt) ve kağıt boyalarında doğal bir renk kaynağıdır.

**Tıp:** Alternatif tıpta, ağrı kesici ve sakinleştirici özellikleri nedeniyle kullanılmıştır.

### **Örnek Cümleler**

"Pilava katılan safran, yemeğe altın sarısı bir renk ve eşsiz bir aroma kazandırdı."

"Safran, yüksek fiyatı nedeniyle 'baharatların altını' olarak anılır."

"Bu geleneksel [halı](/tr/detay/hali-22757/llms.txt), safran boyası kullanılarak renklendirilmiştir."

### **Özel Kullanımlar**

Safran çiçeği: Baharat ve boya elde etmek için kullanılan bitki çiçeği.

Safranlı pilav: Safranla renklendirilmiş ve tatlandırılmış pilav türü.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Safran (Sözlük)" -->

## Academic Sources and References

1. Lugatim. "Safran." Osmanlıca Kelimeler. Erişim Tarihi: 23 Aralık 2024. https://lugatim.com/s/SAFRAN
2. Nişanyan Sözlük. "Safran." Etimoloji ve Tarihçe. Erişim Tarihi: 23 Aralık 2024. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/safran
3. Türk Dil Kurumu. "Safran." Güncel Türkçe Sözlük. Erişim Tarihi: 23 Aralık 2024. https://sozluk.gov.tr/