--- title: Pita slug: pita-2 url: /detay/pita-2 type: dictionary language: Türkçe entity: primary: Pita type: dictionary disambiguation: Pita: Yunanca kökenli, ince yassı ekmek. Börek, pide gibi kullanımlar. categories: - name: Gastronomi slug: gastronomi url: /kategori/gastronomi - name: Genel Kültür slug: genel-kultur url: /kategori/genel-kultur tags: - Pita - Osmanlı - Börek - Ekmek - sözlük - Gastronomi author: Nida Öztürkmen created_at: 2025-02-27T22:48:20.126713+03:00 updated_at: 2025-04-17T11:38:47.379794+03:00 --- # Pita ## Article Content ### **Köken** Yunanca *píta* πίτα “yassı [hamur](/tr/detay/hamur-749764/llms.txt) ekmeği” sözcüğünden alıntıdır.[^1]  Yunanca sözcük Aramice/Süryanice *pettā* פתתא  "ekmek parçası, lokma" sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Aramice/Süryanice *#ptt* פתת  "kırma, (özellikle ekmeği) bölme, ufalama, lokma haline getirme" kökünden türetilmiştir.[^2]  ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/02/27/tYuKAVT5AG8jDV5I6JLkkHdtgWPeaiYs.jpeg) *Pita ekmeği* [^3] ### **Tarihte En Eski Kaynak** 1500 yılından önce *pīte* Osmanlı Kanunnameleri'nde geçmektedir. Bu [kaynak](/tr/detay/kaynak-2/llms.txt) kayıtlara [geçmiş](/tr/detay/gecmis-750335/llms.txt) ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır.[^4]  ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/02/27/TIfVZhmrOpfiHggaxwkLJXzuKMJsCkiS.jpeg) *Kaynak: "Boşnak böreğinin sırrı sac tepside ve közün içinde pişmesi" adlı makaleden alıntıdır.* [^5] ### **Kullanım Alanları** - **Gastronomi Alanında:** Kıymalı, sebzeli, patatesli, peynirli ve diğer malzemelerden hazırlanan iç harcın katıldığı pita, börek anlamına gelmekte ve içine konulan malzemeye göre de isim almaktadır.[^6]  *Örnek Cümle:* Bu yılın gastronomi ödülü pitanın olacak. - **Günlük Dilde Kullanımı:** Yerel, belirli lokal bölgelerde yapılan böreğin veya ekmeğin adlandırılmasında kullanılmaktadır. *Örnek Cümle: *Misafirler gelmeden pitaların hazır olması gerekiyor. ## Academic Sources and References 1. "Pide", Etimoloji Türkçe, erişim 27.02.2025 https://www.etimolojiturkce.com/kelime/pide"Pide", Nişanyan Sözlük, erişim 27.02.2025 https://www.nisanyansozluk.com/kelime/pideÖzer, Çağla, Aslı Albayrak, Cansu Ağan, “TÜRKİYE’DE YAŞAYAN BOŞNAKLAR VE MUTFAK KÜLTÜRÜ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA”, Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 23/1 (2021): 407-428. https://doi.org/10.26468/trakyasobed.834049Yıldız, Cemre Sena, "Balkan Türk Mutfağında “Ayvar”, “Pite”, “Börek” ve Makedonya Çevresindeki Durumları Üzerine", Balkanlarda Türk Dili ve Edebiyatı Araştırmaları, 4/2, (2022): 141-155 https://doi.org/10.47139/balted.1132814"Pita Ekmeği" (görsel), Yemek.com, erişim 27.02.2025 https://yemek.com/tarif/pita-ekmegi-2/"Pita Böreği" (görsel), "Boşnak Böreğinin Sırrı Sac Tepside ve Közün İçinde Pişmesi", erişim 27.02.2025 https://bosnaklar1.com/bosnak-boreginin-sirri-sac-tepside-ve-kozun-icinde-pismesi.html/ ## Citations [^1]: "Pide", Nişanyan Sözlük, erişim 27.02.2025 https://www.nisanyansozluk.com/kelime/pide [^2]: "Pide", Etimoloji Türkçe, erişim 27.02.2025 https://www.etimolojiturkce.com/kelime/pide [^3]: Yemek.com, erişim 27.02.2025 https://yemek.com/tarif/pita-ekmegi-2/ [^4]: "Pide", Etimoloji Türkçe, erişim 27.02.2025 https://www.etimolojiturkce.com/kelime/pide [^5]: "Boşnak böreğinin sırrı saç tepside ve közün içinde pişmesi", erişim 27.02.2025 https://bosnaklar1.com/bosnak-boreginin-sirri-sac-tepside-ve-kozun-icinde-pismesi.html/ [^6]: Çağla Özer, Aslı Albayrak, Cansu Ağan, "Türkiye'de Yaşayan Boşnaklar ve Mutfak Kültürü Üzerine Bir Araştırma", Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 23/1, (2021) s418