---
title: Pirzola
slug: pirzola-751652
url: /detay/pirzola-751652
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Pirzola
  type: dictionary
  disambiguation: Pirzola: Közde pişmiş lezzetli kaburga eti. İtalyan kökenli, enfes bir yemek.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - kasap
    - pirzola
    - et
    - sözlük
author: Elmira Naz Ede
created_at: 2025-03-27T20:38:12.959986+03:00
updated_at: 2025-04-17T10:23:56.718740+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/03/27/GnC6qFj3eA92U2bf9L94k3pGHJYP8gnU.jpg
---

# Pirzola

<!-- CONTEXT: Article Content for "Pirzola" -->

## Article Content

#### **Köken**

- İtalyanca brasuola ''közleme(et) (mod. bresàola)'' sözcüğünden geçmiştir. İtalyanca brasa ''köz'' fiilinden türetilmiştir.
- Fransızca aynı anlama gelen braise sözcüğü ile eş anlamdadır.
- Türkçede ''közde pişirilen et, külbastı'' anlamındayken ''kaburga eti'' olarak anlam kazanmıştır. 

#### **Kullanım Alanları**

**Kasap:&#32;**Kurbana ait [et](/tr/detay/et-60690/llms.txt) ve et ürünlerinin bulunduğu yerdir.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Pirzola" -->

## Academic Sources and References

1. “Pirzola”. Kubbealtı Lugatı, Erişim Tarihi: 27 Mart 2025. https://lugatim.com/s/pirzola“Pirzola”. Nişanyan Sözlük, Erişim Tarihi: 27 Mart 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/pirzola''Pirzola”. Türk Dil Kurumu Güncel Türkçe Sözlük, Erişim Tarihi: 27 Mart 2025.  https://sozluk.gov.tr/