---
title: Ono Asari
slug: ono-asari-39217
url: /detay/ono-asari-39217
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Ono Asari
  type: article
  categories:
    - name: Ekoloji, Botanik Ve Zooloji
      slug: ekoloji-botanik-ve-zooloji
      url: /kategori/ekoloji-botanik-ve-zooloji
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Ono Asari
author: Nursena Şahin
created_at: 2025-10-23T00:34:01.148383+03:00
updated_at: 2025-10-31T23:40:46.656737+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/22/SrQVQyem9hGb5y9ZGYXzSqPp4waNnzkF.jpg
---

# Ono Asari 

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Ono Asari " -->

## KURE Information Cards

![Gemini_Generated_Image_vvofsdvvofsdvvof.jpg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/22/xqI4OKYfNW9OZKpMdXrzWkxvzCjytM8D.jpg)
*Ono Asari (Yapay Zeka ile Oluşturulmuştur.)*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Sınıfı | Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri |
| Coğrafi İşaret Adı | Ono Asari |
| Başvuru Sahibi Kuruluşlar | Onocho Fisheries Cooperative, Ono Fisheries Cooperative, Hamakebo Fisheries Cooperative |
| Üretim Alanı | Hiroşima Prefektörlüğü, Hatsukaichi Şehri |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Ono Asari " -->

## Article Content

[Ono Asari](/tr/detay/ono-asari-0ef49/llms.txt), kabuk uzunluğu  35 mm veya daha fazla büyüyen bir kısa boyunlu istiridye (kum midyesi) türüdür. Etleri etli ve dolgundur. Ono Asari, [Japonya](/tr/detay/japonya-3/llms.txt)'da tescilli bir Coğrafi İşaret (GI) ürünüdür.

### **Hasat ve Yöntem** 

Balıkçılar, kendilerine tahsis edilen bloklardaki balıkçılık alanlarını yönetirler ve istiridyeleri yalnızca kendi bloklarında, düşük gelgitte tırmık kullanarak elle kazma yöntemiyle hasat ederler. Hasat sırasında, Ono Asari'nin özelliklerine sahip olmayan küçük istiridyeler ait oldukları balıkçılık alanlarına geri bırakılır. Görünüşleri ve elenirken çıkardıkları ses kontrol edilerek, yalnızca canlı olan istiridyeler sevkiyat için seçilir. Boğaz boyunca dağınık gelgit düzlüklerinin küçük alanı, her balıkçıya bir blok tahsis edilmesine dayalı bir balıkçılık yönetimi benimsenmesine ve yalnızca elle kazma yöntemiyle hasat edilmesine yol açmıştır. Bölgeleme yoluyla balıkçılık yönetimi bir asırdır uygulanmaktadır ve yerel kayıtlarda 1926'daki tahsis edilmiş blok alanını gösteren belgeler bulunmaktadır. Günümüzde yaklaşık 200 balıkçı Ono Asari hasat etmekte ve yıllık üretim yaklaşık 50 ton civarında istikrarını korumaktadır.

[YouTube Video](https://www.youtube.com/watch?v=X9EZqNueHko)
*89 Ono Asari (Youtube-地理的表示産品情報発信サイト)*

### **Üretim Alanı ve Doğal Çevre** 

Ono Asari, [Hiroşima Prefektörlüğü](/tr/detay/japan-0c482/llms.txt), Hatsukaichi Şehri açıklarındaki Onoseto'daki kısa boyunlu istiridye balıkçılık alanlarında hasat edilir. Ono Asari'nin balıkçılık alanı olan Onoseto Boğazı, toplam 9 km uzunluğunda ve dar yerinde 600 m genişliğinde bir kanaldır. Bu sular, gelgit akıntılarıyla sakin olup, bol ormanlardan gelen nehir suyu ve yeraltı suyu akışını almaktadır. Boğaz boyunca dağılmış gelgit düzlüklerinin alanı ortalama 5 hektardan azdır.

### **Coğrafi İşaret (GI) Statüsü**

Ono Asari, tescilli bir üründür. 89 numaralı kayıtla "Balık ve Kabuklu Deniz Ürünleri" sınıfında yer almakta ve koruma tarihi 10 Aralık 2019'dur. Başvuru sahipleri arasında Onocho Fisheries Cooperative, Ono Fisheries Cooperative ve Hamakebo Fisheries Cooperative yer almaktadır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Ono Asari " -->

## Academic Sources and References

1. Information Website on Japan Geographical Indication Products. 'Ono Asari'. Information Website on Japan Geographical Indication Products. Son erişim tarihi: 23 Ekim 2025. https://pd.jgic.jp/en/register/entry/89.html地理的表示産品情報発信サイト. "89 Ono Asari." Youtube. Erişim 23 Ekim 2025. https://www.youtube.com/watch?v=X9EZqNueHko