---
title: Maltoz
slug: maltoz-748771
url: /detay/maltoz-748771
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Maltoz
  type: dictionary
  disambiguation: Maltoz: Malt şekerinin özellikleri, kullanım alanları (gıda, biyokimya) ve kökeni.
  categories:
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Gıda Sanayi
    - Maltose
    - Tatlandırıcı
    - Biyokimya
    - Fransızca
author: Edanur Karakoç
created_at: 2025-03-13T14:41:48.422865+03:00
updated_at: 2025-04-17T11:11:25.471802+03:00
---

# Maltoz

<!-- CONTEXT: Article Content for "Maltoz" -->

## Article Content

#### **Köken**

Fransızca *maltose* “mayalanmış darıdan elde edilen bir [şeker](/tr/detay/seker-751562/llms.txt)” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Fransızca *malte* “malt” kelimesinden *+ose* ekiyle türetilmiştir.

#### **Kullanım Alanları**

- **Gıda Sanayi:** Tatlandırıcı ve gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
- **Biyokimya:** Sindirim süreçlerinde önemli bir ara ürün olarak yer alır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Maltoz" -->

## Academic Sources and References

1. “Maltoz.” Güncel Türkçe Sözlük, Türk Dil Kurumu, erişim tarihi: 13 Şubat 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=maltoz
2. “Maltoz.” Kubbealtı Lugatı, erişim tarihi: 13 Şubat 2025. https://lugatim.com/s/MALTOZ
3. “Maltoz.” Nişanyan Sözlük, erişim tarihi: 13 Şubat 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/maltoz