---
title: Lungo Espresso
slug: lungo-espresso
url: /detay/lungo-espresso
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Lungo Espresso
  type: article
  disambiguation: Lungo Espresso: Uzun demlenmiş, hafif yoğun, acımsı espresso. 90-120ml hacim. Espresso ile Americano arası.
  categories:
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Lungo
    - espresso
    - Kahve
author: Mehmet Salih Çoban
created_at: 2025-01-08T20:08:57.142428+03:00
updated_at: 2025-04-17T13:04:31.692249+03:00
---

# Lungo Espresso

<!-- CONTEXT: Article Content for "Lungo Espresso" -->

## Article Content

Lungo (İtalyanca "[uzun](/tr/detay/uzun/llms.txt)" anlamına gelir), espresso hazırlama yöntemlerinden biridir ve adını [kahve](/tr/detay/kahve-2/llms.txt) çekirdeklerinin içinden daha uzun [süre](/tr/detay/sure-750120/llms.txt) [su](/tr/detay/su-4/llms.txt) geçirilmesiyle elde edilen daha büyük hacimli bir içecek olmasından alır. Espresso ile benzer şekilde hazırlanır, ancak Lungo daha fazla su kullanılarak yapılır. Bu [yöntem](/tr/detay/yontem-2/llms.txt), kahvenin tadını ve yapısını farklı şekilde şekillendirir.

Lungo espresso, [klasik](/tr/detay/klasik/llms.txt) espressoya kıyasla daha hafif bir yoğunluğa sahip olmasına rağmen daha fazla acılığa sahiptir. Hacmi genellikle 90-120 ml arasında değişir ve espresso ile [americano](/tr/detay/americano-20898/llms.txt) arasında bir tat deneyimi sunar.

### **Lungo Espresso Nasıl Hazırlanır?**

Lungo espresso hazırlamak için standart espresso kuralları uygulanır, ancak su miktarı artırılarak hazırlık süresi uzatılır. Bu, yaklaşık 30-40 saniyelik daha uzun bir ekstraksiyon süresi anlamına gelir. Espresso yapımında kullanılan basınç ve sıcaklık [sabit](/tr/detay/sabit-751366/llms.txt) tutulur, ancak kahvenin daha uzun süre ekstrakte edilmesi, kahve çekirdeklerinden daha fazla bileşenin çıkarılmasını sağlar.

#### **Hazırlık Adımları**

1. **Kahve Öğütme:** Kahve çekirdekleri espresso için standart incelikte öğütülür.
2. **Makine Ayarları:** Espresso makinesi 9 bar basınç ve yaklaşık 90-96°C sıcaklıkta çalıştırılır.
3. **Ekstraksiyon Süresi:** Lungo hazırlamak için ekstraksiyon süresi 30-40 saniyeye kadar uzatılır.
4. **Hacim:** Sonuç olarak 90-120 ml arasında bir hacme sahip bir içecek elde edilir.

### **Lungo'nun Özellikleri**

Lungo espresso, klasik espressoya kıyasla daha az yoğun ve daha büyük hacimli bir kahvedir. Uzun ekstraksiyon süresi nedeniyle kahvenin daha fazla çözünür maddesi suya geçer. Bu [durum](/tr/detay/durum-5/llms.txt), Lungo'yu espressodan daha [acı](/tr/detay/aci-431df/llms.txt) ve bazen daha sert bir tat profiline sahip kılar. Bununla [birlikte](/tr/detay/birlikte/llms.txt), Lungo'nun hacmi ve lezzeti, kullanılan kahve çekirdeğinin türüne ve öğütme boyutuna bağlı olarak değişebilir.

- **Tat Profili:** Lungo, espressoya göre daha acı bir tat sunar. Daha fazla suyla temas eden kahve, bazı durumlarda acılık ve dengesiz tatlara yol açabilir.
- **Yoğunluk:** Lungo'nun yoğunluğu, espressodan daha hafiftir ancak espresso makinesi kullanıldığı için hâlâ belirgin bir kahve aroması sunar.

### **Lungo ve Espresso Arasındaki Farklar**

1. **Ekstraksiyon Süresi:** Espresso genellikle 25-30 saniyede hazırlanırken, Lungo için bu süre 30-40 saniyedir.
2. **Hacim:** Espresso yaklaşık 25-30 ml hacme sahipken, Lungo 90-120 ml arasında bir hacim sunar.
3. **Tat:** Lungo, daha az yoğun ve daha acı bir tada sahiptir, espresso ise yoğun ve zengin bir lezzet sunar.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Lungo Espresso" -->

## Academic Sources and References

1. "A Short History of Espresso." Home-Barista. Accessed January 3, 2025. https://www.home-barista.com/espresso-guide-short-history.html.