---
title: Lakerda
slug: lakerda-6d9c8
url: /detay/lakerda-6d9c8
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Lakerda
  type: dictionary
  disambiguation: Lakerda: Geleneksel Türk mezesi. Tuzlanmış palamut veya torik. Ege ve Marmara mutfağının lezzeti.
  categories:
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Meze
    - balık
author: İbrahim Çabık
created_at: 2025-05-23T10:24:14.213698+03:00
updated_at: 2025-05-24T09:34:07.430707+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/05/23/zgPUsMZ21IWLmuzIINDjqHKpobcgLvea.jpeg
---

# Lakerda

<!-- CONTEXT: Article Content for "Lakerda" -->

## Article Content

### **Köken**

[Lakerda](/tr/detay/sinop-lakerdasi-3142b/llms.txt) kelimesi, Türkçeye Osmanlı döneminde Yunanca kökenli kelimelerden geçmiştir. Yunanca'da “lakerta” olarak bilinen kelime, "tuzlanmış orkinos veya [palamut](/tr/detay/uskumru-e5623/llms.txt)" anlamına gelir ve Türk mutfağında da özellikle palamut veya torik gibi büyük balıkların tuzlanıp bekletilmesiyle hazırlanan geleneksel bir mezeyi tanımlar.

### **Kullanım Alanı**

[Lakerda](/tr/detay/sinop-lakerdasi-779e6/llms.txt), özellikle Ege ve Marmara bölgelerinde sofralarının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Tuzlanarak hazırlanan ve zeytinyağı ile servis edilen bu lezzet, hem evlerde hem de ticari olarak yapılır ve tüketilir.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Lakerda" -->

## Academic Sources and References

1. Nişanyan Sözlük. "Lakerda.” Erişim tarihi 22 Mayıs 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/lakerdaTürk Dil Kurumu. “Lakerda.” Türkçe Sözlük. Erişim tarihi 22 Mayıs 2025. https://sozluk.gov.tr/.