---
title: Konya İrmik Helvası
slug: konya-irmik-helvasi-dae38
url: /detay/konya-irmik-helvasi-dae38
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Konya İrmik Helvası
  type: article
  disambiguation: Konya İrmik Helvası: Geleneksel Konya tatlısı, Mevlevi etkisiyle. Tane tane, sıcak servis!
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Tane tane
    - Mevlevi kültürü
    - Konya İrmik Helvası
    - Geleneksel Tatlı
    - coğrafi işaret
author: Sinem Bostan
created_at: 2025-08-16T18:08:22.841619+03:00
updated_at: 2025-08-29T14:24:54.323523+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/16/qBK11w4EXNpmlCuhsCUsea2v7XlIhEdi.jpeg
---

# Konya İrmik Helvası

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Konya İrmik Helvası" -->

## KURE Information Cards

![gfr4I3B6D5QgDCvcDHl8PTgrmJZlR0aD.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/21/xfXABIZgxUV54iqaL4ZxKcxNYcg2VTz2.jpeg)
*Konya İrmik Helvası*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Coğrafi Sınır(lar) | Konya ili |
| Tescil Tarihi(Metin) | 13.09.2021 |
| Tür(ler) | Mahreç işareti |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Konya Büyükşehir Belediyesi |
| Denetim | Konya Büyükşehir Belediyesi koordinasyonunda, yılda en az bir kez |
| Gelenek | Mevlevi kültürü, düğün ve özel davet tatlısı |
| Bileşen(ler) | Tereyağı,süt,şeker,irmik,çam fıstığı |
| Ürün / Ürün Grubu(ları) | İrmik helvası / Tatlılar,fırıncılık-pastacılık mamulleri |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Konya İrmik Helvası" -->

## Article Content

**Konya İrmik Helvası**, Konya mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve Mevlevi kültürünün etkilerini yansıtır. Özellikle düğünler ve özel davetlerde sunulan bu helva, bölgesel kimliği ve tarihi ile öne çıkar. Coğrafi işaret tescili sayesinde Konya’ya özgü üretim ve sunum biçimi korunmaktadır. [Konya İrmik Helvası](/tr/detay/konya-semolina-halva-d4a08/llms.txt), 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 13 Eylül 2021 tarihinde mahreç işareti ile tescillenmiştir (Tescil No: 890, Başvuru No: C2020/318, Başvuru Tarihi: 24.09.2020).

### **Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikler**

Konya İrmik Helvası, kavrulmuş irmik ve çam fıstığı ile yapılır; üzerine şekerli süt eklenerek pişirilir. Pişirme tamamlandıktan sonra helvanın buharını absorbe etmesi için temiz bir bez veya kâğıt havlu ile kapatılarak dinlendirilir ve karıştırılarak tane tane olması sağlanır. Servisi her zaman sıcak yapılır. Bu üretim yöntemi ve sunum biçimi, helvanın Konya’ya özgü kimliğini oluşturur.

### **Üretim Metodu**

- **Bileşenler:** 225 g tereyağı, 50 g çam fıstığı, 300 g irmik, 340 g beyaz şeker, 500 ml süt.
- **Yapılışı:** Tereyağı eritilir, çam fıstığı ve irmik eklenerek kısık ateşte kavrulur. Başka bir tencerede süt ve şeker kaynatılır ve kavrulan irmik-fıstık karışımına eklenir. Karışım tencere kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pişirilir. Pişen helva, üzerine temiz bir bez veya kâğıt havlu örtülerek dinlendirilir ve tahta kaşıkla karıştırılarak tane tane hâle getirilir.

### **Coğrafi Sınır ve Üretim**

Konya İrmik Helvası’nın üretimi, işlenmesi ve diğer üretim aşamaları yalnızca Konya ili sınırları içinde gerçekleştirilir. Bu durum, ürünün coğrafi sınır ile ün bağının korunmasını sağlar.

### **Denetim ve Koruma**

Ürün, Konya Büyükşehir Belediyesi koordinatörlüğünde, Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi, Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Konya Gastronomi ve Turizmciler Derneği ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi uzmanlarından oluşan dört kişilik bir denetim mercii tarafından izlenir. Denetimler yılda bir kez düzenli olarak yapılır, gerek duyulması hâlinde ve şikâyet üzerine her zaman tekrarlanabilir. Denetim kriterleri; kullanılan bileşenler, üretim ve pişirme metodu ile Konya İrmik Helvası ibaresi ve mahreç işareti ambleminin doğru kullanımını kapsar.

### **Kullanım Biçimi**

Konya İrmik Helvası ibaresi ve mahreç işareti amblemi, ürün veya ambalaj üzerinde yer alır. Ürün veya ambalaj üzerinde kullanılamadığı durumlarda, ibare ve amblem işletmede kolayca görülebilecek şekilde bulundurulur.

### **Öne Çıkan Özellikler**

- Geleneksel Konya tatlısı
- Mevlevi kültür etkisi
- Tane tane olması ve sıcak servis edilmesi
- Sadece Konya sınırlarında üretilmesi

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Konya İrmik Helvası" -->

## Academic Sources and References

1. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Konya İrmik Helvası Coğrafi İşaret Detayı.” Erişim: 16 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2666
2. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Konya İrmik Helvası Tescil Dokümanı.” Erişim: 16 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/988647b9-93f2-4a0c-b3c8-01debab36d7c.pdf