---
title: Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası
slug: konya-haside-tatlisi-konya-kara-helvasi-efcda
url: /detay/konya-haside-tatlisi-konya-kara-helvasi-efcda
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası
  type: article
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Patent
    - Konya
    - Helva
author: Nida Üstün
created_at: 2025-10-23T15:16:16.791565+03:00
updated_at: 2025-10-30T16:10:30.304028+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/23/oblj84ea8kC4EH286K8dlohLQcJPmBsR.jpeg
---

# Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası" -->

## KURE Information Cards

![f529b679-9f46-4e23-a508-6b38ffe8d9b2.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/23/WEeNXjDPfNar2P8ysCS9UlYzjqKdeadG.jpeg)
*Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası*

| Field | Value |
|-------|-------|
| İl(ler) | Konya |
| Coğrafi İşaret Türü(leri) | Mahreç İşareti |
| Tescil Numarası(Metin) | 861 |
| Tescil Tarihi(Metin) | 20.08.2021 |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Konya Büyükşehir Belediyesi |
| Ürün / Ürün Grubu(ları) | Fırıncılık ve Pastacılık Mamulleri,Tatlılar,Hamur İşleri |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası" -->

## Article Content

**Konya haside tatlısı / Konya kara helvası**, **Konya** ili ile özdeşleşmiş bir tatlıdır. Ürün, **Konya Büyükşehir Belediyesi**'nin başvurusu üzerine **20.08.2021** tarihinde **861** tescil numarası ile Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından **mahreç işareti** olarak tescil edilmiştir. Başvuru tarihi **17.09.2020** olan bu coğrafi işaret; fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri ve tatlılar ürün grubunda sınıflandırılmıştır. Ürünün coğrafi sınır ile ün bağı bulunmaktadır.

### **Ürün Özellikleri ve Üretim Metodu**

[Konya haside tatlısı / Konya kara helvası](/tr/detay/konya-haside-sweet-konya-kara-helva-65b0a/llms.txt), buğday ununun tuzsuz tereyağı kullanılarak kavrulması ve ardından üzüm pekmezi ile tatlandırılması yoluyla elde edilen bir üründür.

Ürünün üretim metodolojisi (4 kişilik porsiyon referans alınarak) aşağıdaki gibidir:

- 1 su bardağı miktarındaki buğday unu, 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı ile birlikte kısık ateşte pembeleşene kadar kavrulur.
- Ayrı bir kapta 1 su bardağı üzüm pekmezi, sıcaklığı 50°C’yi aşmayacak şekilde ısıtılır.
- Kavrulmuş un ateşten alınır ve ısıtılan pekmez üzerine dökülür.
- Unun topaklanmasını engellemek amacıyla iyice karıştırılır ve karışım tekrar ateşe yerleştirilir.
- Karıştırma işlemi, unun pekmezi tamamen çekmesine kadar sürdürülür.
- Ocakta hazırlanan tatlı, ateşten alındıktan sonra yaklaşık 10 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.

### **Coğrafi Sınır**

Coğrafi işaretin sınırı **Konya** ilinin idari sınırları olarak belirlenmiştir. Ürünün geçmişi ve coğrafi sınırla olan ün bağı nedeniyle, **Konya haside tatlısı / Konya kara helvası**nın tüm üretim aşamalarının belirtilen bu coğrafi sınır dahilinde gerçekleştirilmesi zorunludur.

### **Denetim**

Denetim faaliyetleri, tescil ettiren **Konya Büyükşehir Belediyesi**'nin koordinasyonunda gerçekleştirilir. Denetim mercii; Konya Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi, Konya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Konya Gastronomi ve Turizmciler Derneği ve Necmettin Erbakan Üniversitesi Turizm Fakültesi'nden birer uzman olmak üzere, en az üç kişiden teşekkül eder.

Denetimler düzenli olarak yılda bir kez yapılır; ayrıca şikâyet üzerine veya gerekli görülen diğer durumlarda da her zaman yapılabilir. Denetimler, üretimde kullanılan malzemelerin, üretim metodunun ve **"Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası"** ibaresi ile mahreç işareti ambleminin kullanımının uygunluğunu kapsar. Tescil ettiren kurum, coğrafi işaretin haklarının korunmasına yönelik hukuki süreçleri yürütür.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası" -->

## Academic Sources and References

1. Türk Patent ve Marka Kurumu. "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası." Coğrafi İşaretler Portalı. Erişim tarihi: 23 Ekim 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/2607Türk Patent ve Marka Kurumu. "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası Sicil Belgesi." Coğrafi İşaretler Portalı. Erişim tarihi: 23 Ekim 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/5a8307a4-a2a0-47ff-aeff-49c1bc595ad2.pdf

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Konya Haside Tatlısı / Konya Kara Helvası" -->

## Related Articles

- [Derbent Fasulyesi](//detay/derbent-fasulyesi-83f79/llms.txt)