---
title: Kereviz
slug: kereviz-748614
url: /detay/kereviz-748614
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Kereviz
  type: dictionary
  disambiguation: Kereviz:  Lezzetli ve sağlıklı! Yemeklerde, salatalarda ve tıbbi kullanımda.  Apium graveolens.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Kereviz
    - Salata
    - yemek
author: Ahmet Eren
created_at: 2025-03-12T13:35:56.098936+03:00
updated_at: 2025-04-17T11:14:47.576515+03:00
---

# Kereviz

<!-- CONTEXT: Article Content for "Kereviz" -->

## Article Content

### **Köken**

Arapça ve Farsça karafs (کرفس) “kökü yenen bir sebze, Apium graveolens” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük, Orta Farsça aynı anlama gelen karafs sözcüğü ile eş kökenlidir. Aynı kökeni taşıyan Aramice/Süryanice krepsā (כרפסא) sözcüğüyle de etimolojik olarak bağlantılıdır.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:** Kereviz, yemeklerde, salatalarda ve çorbalarda [yaygın](/tr/detay/yaygin-748456/llms.txt) olarak kullanılır.

**Tıp:** İdrar söktürücü özellikleriyle de bilinmekte olup tıpta çokça kullanılmaktadır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Kereviz" -->

## Academic Sources and References

1. “Kereviz”. Kubbealtı Lugatı. Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://lugatim.com/s/KEREVİZ."Kereviz". Türk Dil Kurumu. Türkçe Güncel Sözlük. Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=kereviz."Kereviz". Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi: 12 Mart 2025. https://www.nisanyansozluk.com/?k=kereviz.