--- title: Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi slug: kayna-sabun-ve-pekmez-muzesi-ba15e url: /detay/kayna-sabun-ve-pekmez-muzesi-ba15e type: article language: Türkçe entity: primary: Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi type: article categories: - name: Mimari slug: mimari url: /kategori/mimari - name: Seyahat Ve Turizm slug: seyahat-ve-turizm url: /kategori/seyahat-ve-turizm tags: - SabunvePekmezMüzesi - Sabun - Gaziantep - Pekmez author: Berna Çamur created_at: 2026-03-19T01:26:50.807869+03:00 updated_at: 2026-03-19T21:31:34.684151+03:00 image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2026/03/18/PsTmkJlHdmZeHJ7YmSmudzgykOYTh9h2.jpg --- # Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi ## KURE Information Cards ![kaynasabunpekmez.jpg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2026/03/18/WupQnc9rVF0AMfoBLcfFAhGYTaTUAmZc.jpg) *Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi* | Field | Value | |-------|-------| | Açılış Tarihi(leri)(Metin) | Ağustos 2024 | | Tür(ler) | Etnografya ve Sanayi Mirası,Tematik | | Konum | Şahinbey,Gaziantep | | Konsept | "Tarladan Sofraya" Yaşayan Müze | | Koleksiyon | Tarihi dev kazanlar, Fırınlar, Sabun kesme çıtaları, Raspalar | | Yapım Dönemi | Osmanlı | ## Article Content **Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi**, [Gaziantep](/tr/detay/gaziantep-il-e8822/llms.txt) ili [Şahinbey](/tr/detay/sahinbey-ilce-11649/llms.txt) ilçesi Tışlaki Mahallesi’nde yer alan; kentin geleneksel sanayi mirasını, sabun ve [pekmez](/tr/detay/antep-pekmezi-gaziantep-pekmezi-36dcc/llms.txt) üretim kültürünü korumak amacıyla kurulmuş tematik bir müzedir. Yaklaşık 400 yıllık bir geçmişe sahip olan ve halk arasında **Pekmezci Hanı** olarak bilinen tarihi yapının restorasyonuyla oluşturulan kompleks, 2024 yılı Ağustos ayında ziyarete açılmıştır. ### **Tarihçe ve Mimari Yapı** Müze binası, mülkiyeti Pekmezci ailesine ait olan ve geçmişte hem konaklama hem de imalathane (sabunhane ve pekmezhane) olarak kullanılan özgün bir Osmanlı dönem yapısıdır. Ünlü seyyah [Evliya Çelebi](/tr/detay/tarihi-gumruk-hani-35cfa/llms.txt)’nin notlarında Gaziantep’in önemli hanları arasında zikredilen bu yapı, kentin ticari ve üretim hafızasında önemli bir yere sahiptir. Zamanla harabe durumuna gelen yapı, mülkiyet sahibi aile tarafından bağışlanmış ve Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından yürütülen yaklaşık 1,5 yıllık aslına uygun restorasyon çalışması sonucunda yeniden işlevlendirilerek müze olarak kullanılmaya başlanmıştır. ### **Müze Bölümleri ve Sergileme Konsepti** ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2026/03/18/h7VIGNySLeuEYrt92hskXiZtOy63PiBQ.jpg) *Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi (Anadolu Ajansı)* Müze,* “Tarladan Sofraya”* ilkesi doğrultusunda Mezopotamya coğrafyasının iki temel ürünü olan zeytin ve üzümü, etnografik nesneler ve interaktif dijital sunumlar eşliğinde ziyaretçilere tanıtmaktadır. Zeytinin hasadından zeytinyağına dönüştürülmesi ve ardından yağın sabunlaşma sürecine kadar uzanan aşamalar müzenin sabun bölümünde ayrıntılı biçimde ele alınmaktadır. Bu bölümde, geleneksel sabun üretiminde kullanılan ve eski sabunhanelerden günümüze ulaşan dev kazanlar, fırınlar, sabun kesme çıtaları, raspalar ve tokmaklar sergilenmektedir. Müzenin [pekmez](/tr/detay/antep-pekmezi-gaziantep-pekmezi-3f230/llms.txt) bölümünde ise üzümün bağ bozumu sırasında toplanması, şıra hâline getirilmesi ve büyük kazanlarda kaynatılarak pekmeze dönüştürülmesi süreci anlatılmaktadır. Bu bölümde yer alan tarihi dev kazanlar ile pekmez savurma kürekleri koleksiyonun dikkat çeken unsurları arasında yer almaktadır. ### **Koleksiyon ve Etkileşim** Müze envanteri, Gaziantep ve çevresindeki yerleşim birimlerinden bağış yoluyla temin edilen, geçmiş dönemlerde gündelik yaşamda kullanılmış etnografik objelerden oluşmaktadır. Kurum bünyesinde, geleneksel üretim tekniklerinin incelenmesine yönelik uygulama ve atölye birimleri yer almaktadır. Bu alanlarda sabun ve pekmez üretim süreçleri, teknik aşamalarına göre sınıflandırılarak sunulmaktadır. Geleneksel üretim kültürü, bu birimlerde uygulamalı yöntemler aracılığıyla aktarılmaktadır. ### **Konum ve Bölgesel Turizmdeki Yeri** Müze, [Gaziantep Kalesi](/tr/detay/gaziantep-gezi-rotasi-69094/llms.txt) ve Tarihi Kültür Yolu güzergâhı üzerinde; [Udma Peynir Müzesi](/tr/detay/gaziantep-peyniri-antep-peyniri-antep-sikma-peynir/llms.txt) ile Rayiha Baharat Müzesi ile aynı turizm aksında yer almaktadır. Gastronomi odaklı tematik müze ağının bileşeni olan yapı; yerel üretim tekniklerinin dokümantasyonu ve endüstriyel mirasın korunması faaliyetlerinde veri merkezi olarak işlev görmektedir. ## Academic Sources and References 1. Anadolu Ajansı. “Tarihi Handaki Sabun ve Pekmez Müzesi Ziyaretçilerini Zamanda Yolculuğa Çıkarıyor.” Erişim tarihi: 4 Mart 2026. https://www.aa.com.tr/tr/kultur/tarihi-handaki-sabun-ve-pekmez-muzesi-ziyaretcilerini-zamanda-yolculuga-cikariyor/3305455 2. Gaziantep Kültür Sanat. "Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi." Erişim tarihi: 4 Mart 2026. https://www.gaziantepkultursanat.com/merkez-kayna-sabun-ve-pekmez-muzesi-44 3. Kayna Müze. "Hakkımızda." Erişim tarihi: 4 Mart 2026. https://kaynamuze.com/hakkimizda/ 4. Milli Eğitim Bakanlığı. "Kayna Sabun ve Pekmez Müzesi." Okul Dışı Öğrenme (EBA). Erişim tarihi: 4 Mart 2026. https://okuldisiogrenme.eba.gov.tr/place-detail/kayna-sabun-ve-pekmez-muzesi-4668 ## Related Articles - [Göreme Açık Hava Müzesi](//detay/goreme-acik-hava-muzesi-d7e97/llms.txt) - [Yozgat Müzesi](//detay/yozgat-muzesi-b722f/llms.txt) - [Hurufat Atatürk Üniversitesi Baskı Müzesi](//detay/hurufat-ataturk-universitesi-baski-muzesi-a0e49/llms.txt) - [Taceddin Dergahı Müzesi](//detay/taceddin-dergahi-muzesi-629e1/llms.txt)