---
title: Karnıyarık
slug: karniyarik-50da1
url: /detay/karniyarik-50da1
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Karnıyarık
  type: dictionary
  disambiguation: Karnıyarık: Türk mutfağının lezzetli ve klasik yemeği.  Tarif, kullanım ve köken bilgisi.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
  tags:
    - Karnıyarık
    - Osmanlı
    - Türk mutfağı
    - Patlıcan
    - Mimari
author: Melike Türkmen
created_at: 2025-07-18T20:28:26.877659+03:00
updated_at: 2025-07-28T20:39:29.635346+03:00
---

# Karnıyarık

<!-- CONTEXT: Article Content for "Karnıyarık" -->

## Article Content

### **Köken**

Türkçe kökenli bir kelimedir. Türkçe *karın&#32;*ve *yarık&#32;*kelimesinin birleşiminden oluşmuştur.

### **Kullanım Alanları**

- **Yemek kültürü ve tarif kitaplarında:** Türk mutfağının klasik yemeklerinden biri olarak adı sık geçer.
- **Restoran menülerinde:** Ana yemek kategorisinde sıklıkla yer alır.
- **Günlük konuşmalarda:** Yemek tarifleri, sofra hazırlıkları veya yeme içme sohbetlerinde kullanılır.
- **Matbaa ve yayıncılık alanında:** Sayfa düzenlemelerinde, çift sütunlu biçimden söz edilirken “karnıyarık düzeni” terimi teknik bir terim olarak yer alır.
- **Bitki literatüründe:** Tıbbi ya da doğal ürün tanımlarında “karnıyarık otu” adıyla geçer.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Karnıyarık" -->

## Academic Sources and References

1. "Karnıyarık." Kubbealtı Lugatı. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2025. https://lugatim.com/s/KARNIYARIK"Karnıyarık." Nişanyan Sözlük. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/karn%C4%B1yar%C4%B1k"Karnıyarık." Türk Dil Kurumu. Erişim tarihi: 18 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=Karn%C4%B1yar%C4%B1k