---
title: Kalburabastı
slug: kalburabasti-f3a52
url: /detay/kalburabasti-f3a52
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Kalburabastı
  type: dictionary
  disambiguation: Kalburabastı: Türk mutfağının şerbetli, geleneksel tatlısı.  Bayramlarda ve özel günlerde yapılır.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
  tags:
    - Şerbetli Tatlı
    - Geleneksel Tatlı
    - sözlük
    - Gastronomi
author: Feyza Karabıçak
created_at: 2025-07-30T08:05:09.031951+03:00
updated_at: 2025-07-30T14:22:11.604387+03:00
---

# Kalburabastı

<!-- CONTEXT: Article Content for "Kalburabastı" -->

## Article Content

### **Köken**

[Kalburabastı](/tr/detay/kalburustu/llms.txt) sözcüğü, "[kalbur](/tr/detay/kalbur-5c137/llms.txt)" ve "[basmak](/tr/detay/basmak-182aa/llms.txt)" kelimelerinin birleşimiyle oluşmuştur.

Kalbur kelimesi, Arapça kökenli “*ġirbāl*” (غربال) veya “*ġirbīl*” (غربيل) sözcüğünden türemiştir. Bu kelimeler “elek” anlamına gelir ve Latince “*crībrum*” kelimesinden alıntıdır.

"Basmak" fiili, Eski Türkçeden beri kullanılan çok eski bir fiildir. Kalburabastı yapılırken, hamur önce kalbura **bastırılır**, böylece üst yüzeyinde kalbur deseni oluşur. Bu işlemi tarif etmek için "bastı" fiili kullanılır.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:** Kalburabastı kelimesi, genellikle Türk mutfağında [şerbetli tatlılar](/tr/detay/serbet-752092/llms.txt) arasında yer alan ve özellikle bayramlarda, özel günlerde ikram edilen geleneksel bir tatlı türünü ifade etmek için kullanılır.

Örnek: "Misafirlerimiz için kalburabastı ve diğer tatlıları hazırladık."

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Kalburabastı" -->

## Academic Sources and References

1. "Bas[mak]." Nişanyan Sözlük. Erişim 30 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/basmak
2. “Kalburabastı.” Türk Dil Kurumu Güncel Türkçe Sözlük. Erişim 30 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/“Kalbur.” Nişanyan Sözlük. Erişim 30 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/kalbur“Kalburabastı.” Kubbealtı Lugatı: Osmanlıca-Türkçe Sözlük. Erişim 30 Temmuz 2025. https://lugatim.com/s/KALBURABASTI

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Kalburabastı" -->

## Related Articles

- [Geleneksel (Sözlük)](//detay/geleneksel-sozluk/llms.txt)
- [Şerbet](//detay/serbet-752092/llms.txt)
- [Geleneksel Osmanlı Şerbet Çeşitleri](//detay/geleneksel-osmanli-serbet-cesitleri-da218/llms.txt)