---
title: Jelatin
slug: jelatin-1e74e
url: /detay/jelatin-1e74e
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Jelatin
  type: dictionary
  disambiguation: Jelatin: Tıp, gıda, fotoğrafçılık ve ambalajda kullanılan doğal bir jelatinleştirici.  Kelime kökeni ve kullanım alanları.
  categories:
    - name: Malzeme Bilimi, Metalürji Ve Maden
      slug: malzeme-bilimi-metalurji-ve-maden
      url: /kategori/malzeme-bilimi-metalurji-ve-maden
  tags:
    - Köken
    - Fotoğrafçılık
    - Gıda
    - Jelatin
    - Tıp
author: Tuğba Aygün
created_at: 2025-07-17T17:02:54.382217+03:00
updated_at: 2025-07-17T17:29:07.157968+03:00
---

# Jelatin

<!-- CONTEXT: Article Content for "Jelatin" -->

## Article Content

### **Köken**

Jelatin kelimesi, Fransızca *gélatine* kelimesinden gelmektedir. Bu sözcük, İtalyanca *gelatina* “jelatin” kelimesinden alınmıştır. *Gelatina*, İtalyanca *gelato* “donmuş, [jöle](/tr/detay/jole-751741/llms.txt)” anlamındaki kelimeden türetilmiştir.

### **Kullanım Alanları**

- **Tıp ve ilaç sanayii:** Kapsül üretiminde, yara örtülerinde ve bazı medikal ürünlerde bağlayıcı madde olarak yer alır.
- **Gıda sektörü:** Jöle, şekerleme, pasta süsleme ve bazı sütlü tatlıların yapımında kıvam verici olarak kullanılır.
- **Fotoğrafçılık:** Özellikle eski fotoğraf plakalarında, ışığa duyarlı yüzeylerin kaplanmasında görev yapar.
- **Ambalaj malzemesi:** Şekerleme, çikolata ve çeşitli ürünlerin dışına sarılan ince saydam tabaka olarak kullanılır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Jelatin" -->

## Academic Sources and References

1. "Jelatin". Kubbealtı Lugatı. Erişim tarihi: 17 Temmuz 2025. https://lugatim.com/s/jelatin
2. "Jelatin". Nişanyan Etimolojik Sözlük. Erişim tarihi: 17 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/jelatin
3. "Jelatin". Türk Dil Kurumu. Güncel Türkçe Sözlük. Erişim tarihi: 17 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=jelatin