---
title: İsot
slug: isot-90f20
url: /detay/isot-90f20
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: İsot
  type: dictionary
  disambiguation: İsot: Şanlıurfa'nın eşsiz pul biberi.  Acı, isli, meyvemsi aromasıyla benzersiz.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Diller Ve Dil Bilim
      slug: diller-ve-dilbilim
      url: /kategori/diller-ve-dilbilim
  tags:
    - isot
    - Gastronomi
author: Ahsen Karakaş
created_at: 2025-04-30T23:26:35.857752+03:00
updated_at: 2025-04-30T23:35:01.608270+03:00
---

# İsot

<!-- CONTEXT: Article Content for "İsot" -->

## Article Content

### **Köken**

Türkiye Türkçesi "issi ot" kelimesinden türemiştir. [Şanlıurfa](/tr/detay/sanliurfa-f7e49/llms.txt) halk ağzında “[biber](/tr/detay/biber-5f5fa/llms.txt)” anlamında kullanılır. Zamanla yalnızca bu bölgeye özgü pul biber türünü tanımlar hale gelmiştir.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:** Özellikle Şanlıurfa ve Güneydoğu Anadolu mutfağında [çiğ köfte](/tr/detay/cig-kofte-sanliurfa-94712/llms.txt), [kebap](/tr/detay/patlicanli-kebap-1d295/llms.txt), etli yemek ve çorbalarda kullanılır.

**Yöresel Ürünler:** [İsot](/tr/detay/urfa-sanliurfa-isot-pot-f80df/llms.txt), geleneksel yöntemlerle evlerde veya özel üretim alanlarında güneşte kurutularak yapılır.

**Baharatçılık:** Türkiye’de ve yurtdışında aranan bir baharat olarak ticareti yapılır.

### **Alt Anlamlar ve Yan Anlamlar**

1. İsot, yalnızca acı değil, aynı zamanda isli ve meyvemsi bir aroma taşır.
2. Renginin siyaha yakın olması, üretim sürecindeki "terletme" işlemiyle ilgilidir.
3. Bazı yerel deyimlerde isot, Urfa kültürünün simgelerinden biri olarak mecaz anlamda kullanılır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "İsot" -->

## Academic Sources and References

1. "İsot". Türk Dil Kurumu. Türkçe Güncel Sözlük. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=isot."İsot". Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/isot.“İsot”. Kubbealtı Lugatı. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://lugatim.com/s/İSOT.