---
title: Herise
slug: herise-7a065
url: /detay/herise-7a065
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Herise
  type: dictionary
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Herise
    - keşkek
    - sözlük
author: ZUŞAN ÖNER
created_at: 2026-04-16T13:40:08.789637+03:00
updated_at: 2026-05-04T18:08:33.858439+03:00
---

# Herise

<!-- CONTEXT: Article Content for "Herise" -->

## Article Content

### Köken

Arapçada "dövülmüş buğday ve etten yapılan bir yemek, keşkek" anlamına gelen *harīsa(t) (هريسة)* sözcüğünden dilimize aktarılmıştır. Bu terim, Arapça *hrs* kökünden türetilen ve "havanda dövdü, ezdi" manasını taşıyan *harasa (هرس)* fiilinin *faˁīla(t)* veznindeki halidir.

### Kullanım Alanları

- **Gastronomi:** Yöresel yemeklerin ve klasik Türk mutfağının kadim tariflerini tanımlamak için kullanılır.
- **Kültür:** Bayram, düğün ve toplu davetlerde hazırlanan törensel yemekleri belirtmek amacıyla kullanılır. 
- **Etimoloji:** Aynı yemeğin farklı dönemlerde veya bölgelerde aldığı isimleri nitelemek için kullanılır. 
- **Folklor:** Sosyal dayanışmayı simgeleyen, toplu olarak pişirilip tüketilen sofra geleneklerini ifade etmek amacıyla kullanılır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Herise" -->

## Academic Sources and References

1. “Herise.” Nişanyan Sözlük. Erişim tarihi: 16 Nisan 2026. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/herise
2. “Herîse.” Kubbealtı Lugatı. Erişim tarihi: 16 Nisan 2026. https://lugatim.com/s/HER%C3%8ESE