---
title: Hardal
slug: hardal-bf005
url: /detay/hardal-bf005
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Hardal
  type: dictionary
  disambiguation: Hardal: kökeni, kullanımları ve Arapça, Aramice köklerinden Türkçeye gelişi.  Bitki ve baharat.
  categories:
    - name: Ekoloji, Botanik Ve Zooloji
      slug: ekoloji-botanik-ve-zooloji
      url: /kategori/ekoloji-botanik-ve-zooloji
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Edebiyat
      slug: edebiyat
      url: /kategori/edebiyat
  tags:
    - Hardal
author: Ayşe İkbal Özsakın
created_at: 2025-07-16T01:11:08.435437+03:00
updated_at: 2025-07-19T14:23:54.051150+03:00
---

# Hardal

<!-- CONTEXT: Article Content for "Hardal" -->

## Article Content

### **Köken**

*Hardal* sözcüğü, Türkçeye Arapçadan geçmiş olup *χardal* (خردل) biçimindedir ve “[hardal](/tr/detay/baharat-746932/llms.txt) bitkisi” ya da “hardal tanesi” anlamında kullanılır. Arapçadaki bu kelime, Aramice/Süryanice *χardal* (חרדל) biçiminde yer alır ve bu form, dört harften oluşan murabba (dörtlü) fiil köküne dayanır. Sözcük ayrıca Farsçada geçen *ḳardāliyon* veya *ḳardāman* biçimleriyle de ilişkilidir; bu biçimler hem “hardal” hem de “[tere](/tr/detay/tere-d6147/llms.txt) tohumu” (Lepidium sativum) anlamında kullanılır. Daha eski kökeninde ise Eski Yunanca *kárdamon* (κάρδαμον, “tere bitkisi”) yer alır; bu sözcük de Arkaik Yunancadaki *kardamija* biçiminden türemiştir ve genel olarak “baharlı ot” anlamı taşır. Böylece *hardal* sözcüğü, çok katmanlı ve çok dilli bir aktarım zinciriyle Türkçeye yerleşmiş, hem bitkiyi hem de bu bitkiden yapılan baharatı ifade eden bir terim haline gelmiştir.

### **Kullanım Alanları**

- **Dil ve Edebiyat:** Özellikle doğal ve bitkisel öğeleri tanımlayan metinlerde, yemek tariflerinde ve halk anlatımlarında sıkça kullanılır.
- **Mutfak:** Yiyeceklerin tadlandırılmasında ve baharat olarak tariflerde yer alır.
- **Bitki Bilimi:** Botanik metinlerde bitki tanımı ve sınıflandırmasında kullanılır.
- **Günlük Konuşma:** Hardal, hem bitki hem de yiyecek anlamıyla günlük dilde yaygın biçimde kullanılır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Hardal" -->

## Academic Sources and References

1. "Hardal." Kubbealtı Lugatı. Erişim tarihi: 16 Temmuz 2025. https://lugatim.com/s/hardal
2. "Hardal." Nişanyan Etimolojik Sözlük. Erişim tarihi: 16 Temmuz 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/hardal
3. "Hardal." Türk Dil Kurumu. Güncel Türkçe Sözlük. Erişim tarihi: 16 Temmuz 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=hardal