---
title: Hakkari Gulol
slug: hakkari-gulol-095e6
url: /detay/hakkari-gulol-095e6
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Hakkari Gulol
  type: article
  disambiguation: Hakkari Gulol: Hakkari'ye özgü, yoğurtlu pirinç yemeği. Coğrafi işaretli!
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Hakkari Gulol
    - Misafirperverlik
    - geleneksel yemek
    - coğrafi işaret
    - Hakkari mutfağı
author: Sinem Bostan
created_at: 2025-08-16T11:10:24.335149+03:00
updated_at: 2025-08-22T14:25:24.504114+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/16/9uB2H56EXrqUDUcxivqQjYsXqpr0ZJ9J.jpeg
---

# Hakkari Gulol 

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Hakkari Gulol " -->

## KURE Information Cards

![tbusoicExACAD3YLGbwZtAysZACcdaud.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/21/lvXPZLIwcigNzBLp4sCIhf8w8lhryW5e.jpeg)
*Hakkari Gulol*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Ürün / Ürün Grubu(ları) | Yemekler ve çorbalar |
| Tescil Numarası(Metin) | 1314 |
| Coğrafi Sınır(lar) | Hakkari ili |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası |
| Başvuru Tarihi(Metin) | 11.01.2023 |
| Tescil Tarihi(Metin) | 18.07.2022 |
| Başvuru No | C2022/000214 |
| Coğrafi İşaret | Mahreç İşareti |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Hakkari Gulol " -->

## Article Content

[Hakkari Gulol](/tr/detay/hakkari-gulol-dd2d0/llms.txt); yoğurt, pirinç, [kavut](/tr/detay/erzurum-kavut-hasili-b2be0/llms.txt), tereyağı veya sade yağ ile tuz kullanılarak hazırlanan bir yemektir. Yörede Gulul, Gilol veya Gılol adlarıyla da bilinmektedir. Genellikle düğün, bayram ve toplu etkinliklerde yapılır.

### **Coğrafi İşaret Bilgileri**

Hakkari Gulol, Hakkari iline özgü bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 11 Ocak 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Başvuru, 18 Temmuz 2022 tarihinde yapılmıştır. Tescil numarası 1314, başvuru numarası ise C2022/000214’tür. Ürün, yemekler ve çorbalar grubunda yer almaktadır.

### **Üretim Süreci**

Yoğurt, kısık ateşte sürekli karıştırılarak ısıtılır. Kaynamaya yaklaşınca sıcak su eklenir. Nişastası giderilmiş pirinçler yavaş yavaş ilave edilir ve tuz eklenir. Karışım 20–30 dakika boyunca pişirilir. Pirinçlerin şişmesiyle kıvam koyulaştığında yemek tepsiye alınır. Ortası açılır ve eritilmiş tereyağı dökülür. Ayrı bir tavada [kavut](/tr/detay/van-kavut-8a2af/llms.txt) hazırlanır. Kavrulmuş un yumuşak bir kıvama getirilerek yemeğin kenarlarına serpilir. İsteğe bağlı olarak ekmekle birlikte tüketilir. Bazı durumlarda bal, pekmez veya şeker eklenerek tatlandırma yapılabilir.

### **Coğrafi Bağ**

Hakkari Gulolun üretim ve sunum aşamaları Hakkari ili ile sınırlıdır. Yemek, yörede hayvancılığa dayalı üretimden elde edilen yoğurt ve tereyağı gibi malzemelerle yapılmaktadır. Geleneksel yöntemlerin uygulanması ve tescil dosyasında belirtilen üretim biçimine bağlı kalınması, yemeğin özgünlüğünü korumaktadır.

### **Denetim**

Hakkari Gulol, Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası ile Hakkari İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından denetlenmektedir. Denetimler yılda en az bir kez yapılır. Gerekli durumlarda veya şikâyet üzerine ek denetimler uygulanır. Kontrollerde kullanılan malzemeler, pişirme yöntemi, kavutun hazırlanışı ve sunum biçimi incelenir.

### **Kültürel Kullanım**

Hakkari Gulol yörede toplu yemeklerde ve misafirlere sunulan sofralarda yer almaktadır. Yemeğin farklı adlarla bilinmesi, bölge içinde yaygın olarak tüketildiğini göstermektedir.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Hakkari Gulol " -->

## Academic Sources and References

1. Türk Patent ve Marka Kurumu. Hakkari Gulol. Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim: 15 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/747bfcb1-bd6c-49e2-94c4-7df2aef10d52.pdfTürk Patent ve Marka Kurumu. “Hakkari Gulol.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim: 15 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7187

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Hakkari Gulol " -->

## Related Articles

- [İş Bankası İktisadi Bağımsızlık Müzesi](//detay/is-bankasi-iktisadi-bagimsizlik-muzesi-1e3e9/llms.txt)
- [Milas Taş Eserler Müzesi](//detay/milas-tas-eserler-muzesi-05894/llms.txt)