---
title: Hakkari Girara Huluga
slug: hakkari-girara-huluga-332ed
url: /detay/hakkari-girara-huluga-332ed
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Hakkari Girara Huluga
  type: article
  disambiguation: Hakkari Girara Huluga: Hakkari'nin eşsiz lezzeti. Tatlı, ekşi, tuzlu!  Coğrafi işaretli.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Girara Huluga
    - Kültürel miras
    - geleneksel yemek
    - coğrafi işaret
    - Hakkâri
author: Sinem Bostan
created_at: 2025-08-16T10:58:37.559362+03:00
updated_at: 2025-08-22T18:56:59.124890+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/16/Hmy8N32UF2OD9DKF7Nw5YzDC6KPFzmcJ.jpeg
---

# Hakkari Girara Huluga

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Hakkari Girara Huluga" -->

## KURE Information Cards

![b25fac1a-8fd5-45a0-bc37-4dc0949414e0.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/21/fdkhyzOiu99izWzkFtLuNp7x40pAhxu7.jpeg)
*Hakkari Girara Huluga*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Coğrafi İşaret Türü(leri) | Mahreç İşareti |
| Başvuru Sahibi | Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası |
| Üretim Yeri | Hakkari ili sınırları |
| Tescil Tarihi(Metin) | 11 Ocak 2023 |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Hakkari Girara Huluga" -->

## Article Content

[Hakkari Girara Huluga](/tr/detay/hakkari-girara-huluga-89231/llms.txt), Türkiye’nin Hakkari iline özgü, tatlı, ekşi ve tuzlu tatları bir araya getiren geleneksel bir yemektir. Yapımında kuru meyveler, kavurma, bakliyat ve tahıllar birlikte kullanılır. Girara Huluga, Hakkari’de uzun süredir bilinen ve kuşaktan kuşağa aktarılan bir yemektir. Özellikle bayram, düğün ve toplu merasimlerde sofralarda yer almıştır.

### **Coğrafi İşaret Bilgileri**

Hakkari Girara Huluga, 18 Temmuz 2022 tarihinde yapılan başvurunun ardından 11 Ocak 2023’te 1313 numarayla coğrafi işaret olarak tescil edilmiştir. Mahreç işareti türünde tescillenen ürünün başvuru sahibi Hakkari Ticaret ve Sanayi Odasıdır. Ürünün coğrafi sınırı Hakkari ili ile sınırlıdır.

### **Yemeğin Özellikleri**

Girara Huluga; siyah kuru erik, kuru üzüm, isteğe bağlı olarak elma kurusu, ceviz içi, kavurma, haşlanmış nohut, pirinç, ayçiçek yağı ve tuz ile hazırlanır. Yemeğin ayırt edici özelliği, kuru meyveler ile etin aynı yemekte bir araya gelmesiyle oluşan tat çeşitliliğidir.

### **Bileşenler (6 kişilik)**

- 1 litre sıcak su
- 300 g siyah kuru erik
- 300 g kuru üzüm
- 300 g elma kurusu (isteğe bağlı)
- 300 g ceviz içi
- 300 g kavurma
- 200 g haşlanmış nohut
- 100 g pirinç
- 100 ml ayçiçek yağı
- 20 g tuz

### **Hazırlama Yöntemi**

Kuru meyveler ve pirinç ılık suda yaklaşık bir saat bekletildikten sonra süzülür. Tencerede ayçiçek yağı kızdırılır ve kavurma eklenir. Daha sonra kuru erik, kuru üzüm, elma kurusu ve pirinç sırasıyla ilave edilerek kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir. Kaynamaya başladığında haşlanmış nohut ve ceviz içi katılır, son aşamada tuz ilave edilir. Ortalama 15 dakika pişirilen yemek, aynı süre dinlendirildikten sonra servis edilir.

### **Coğrafi Sınır ve Üretim Şartları**

Girara Huluganın hazırlanmasında kullanılan kuru meyvelerin seçimi ve pişirilmesi ustalık gerektirir. Yemeğin özgün niteliğinin korunabilmesi için tüm üretim aşamalarının Hakkari ili sınırları içinde gerçekleşmesi gerekir.

### **Denetim**

Denetimler, Hakkari Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonunda, Hakkari İl Tarım ve Orman Müdürlüğü temsilcisinin de yer aldığı en az üç kişilik bir kurul tarafından yürütülür. Denetimler yılda en az bir kez yapılır ve sonuçlar Türk Patent ve Marka Kurumuna raporlanır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Hakkari Girara Huluga" -->

## Academic Sources and References

1. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Hakkari Girara Huluga.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim 15 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/f3969976-738b-4fce-a839-a4cc98d32b4f.pdf.Türk Patent ve Marka Kurumu. “Hakkari Girara Huluga.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim 15 Ağustos 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7186.

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Hakkari Girara Huluga" -->

## Related Articles

- [İş Bankası İktisadi Bağımsızlık Müzesi](//detay/is-bankasi-iktisadi-bagimsizlik-muzesi-1e3e9/llms.txt)
- [Milas Taş Eserler Müzesi](//detay/milas-tas-eserler-muzesi-05894/llms.txt)