---
title: Elazığ Çedene Kahvesi
slug: elazig-cedene-kahvesi-dba86
url: /detay/elazig-cedene-kahvesi-dba86
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Elazığ Çedene Kahvesi
  type: article
  disambiguation: Elazığ'ın özgün kahvesi: Çedene kahvesi. Geleneksel lezzet, coğrafi işaretli.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
  tags:
    - Çedene Kahvesi
    - Çedene
    - Kültürel Değer
    - coğrafi işaret
    - Elazığ
author: Miray GÜR
created_at: 2025-06-26T15:01:51.754793+03:00
updated_at: 2025-06-26T16:04:31.272421+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/06/26/oGe6AVmzPNaiGBqdyeEnYyIJcvMLKIgD.jpeg
---

# Elazığ Çedene Kahvesi

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Elazığ Çedene Kahvesi" -->

## KURE Information Cards

### KURE Information Card: Elazığ Çedene Kahvesi

![images (1).jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/06/26/oTrQscbulyLePxBJxdmbI0vQQ4KYtrzq.jpeg)
*Elazığ Çedene Kahvesi*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Coğrafi İşaret Türü(leri) | Mahreç İşareti |
| Tescil Tarihi | 2022 |
| Tescil Sahibi | Elazığ Ticaret ve Sanayi Odası |
| Üretim Yeri | Elazığ ili ve çevresi |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Elazığ Çedene Kahvesi" -->

## Article Content

[Elazığ](/tr/detay/elazig-2972e/llms.txt) yöresinde bilinen ve tüketilen kahve çeşitleri arasında, bölgeye özgü “çedene” bitkisinden elde edilen özel bir kahve türü yer alır. Çedene, Elazığ ve çevresinde yetişen değerli bir ağaç olup, meyvesi uzun yıllardır yöre halkı tarafından kahve yapımında kullanılmaktadır. Bu kahve türü, Elazığ kültüründe kendine özgü bir yere sahip geleneksel bir içecektir ve bölge halkı tarafından çeşitli amaçlarla değerlendirilmiştir.

![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/06/26/DWFNT9kIvdT4vzD6IytyChLaottsVJrB.jpg)
*Çedene Bitkisi (AA)*

### **Çedene Bitkisi ve Kullanımı**

Çedene ağacı, Harput ve çevresinin coğrafi ve kültürel yapısı içinde asırlardır varlığını sürdürmekte olan, farklı kültürlerin etkisiyle değer kazanan bir bitkidir. Ağacın tıbbi kullanım alanları da bulunmaktadır. Özellikle "bıvı" adı verilen çedene ağacından elde edilen reçine, bıçak, kılıç, ok gibi kesici aletlerle açılan iltihaplı yaraların tedavisinde kullanılmıştır. Meyvesi ise kahve biçiminde tüketilmektedir.

![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/06/26/ljbVQg0hMTXaXUNRH20AhoOHM41ePheO.jpeg)
*Çedene Kahvesi (Coğrafi İşaretler Portalı)*

### **Hazırlanışı ve Özellikleri**

Çedene kahvesi, çedene ağacından toplanan meyvelerden özel yöntemlerle hazırlanır. Bu kahve türü, geleneksel [Türk kahvesinden](/tr/detay/turk-kahvesi-65dc8/llms.txt) farklı olarak sadece Elazığ bölgesine özgü bir üründür. Kokusu ve kendine has aroması ile bölge misafirlerine ikram edilen kültürel bir içecek olarak önem taşır.

### **Coğrafi İşaret Tescili**

Elazığ İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürlüğü teknik personeli ile Elazığ Ticaret Odası iş birliği içinde hazırlanan "[Elazığ Çedene Kahvesi](/tr/detay/elazig-cedene-coffee-6621e/llms.txt)" başvurusu, 18 Şubat 2021 tarihinde yapılmıştır (Başvuru No: C2021/000072). Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 22 Şubat 2022 tarihinde incelenip uygun bulunarak, çedene kahvesine "Mahreç İşaretli Coğrafi İşaret" belgesi verilmiştir. Bu tescil, ürünün coğrafi kaynak ve özgünlüğünün tescillenmesi açısından önemlidir.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Elazığ Çedene Kahvesi" -->

## Academic Sources and References

1. Anadolu Ajansı. “Kahve Gibi İçilen Çedene Tozu 400 Liraya Kadar Alıcı Buluyor.” AA, https://www.aa.com.tr/tr/yasam/kahve-gibi-icilen-cedene-tozu-400-liraya-kadar-alici-buluyor/3343181. Erişim Tarihi: 26 Haziran 2025.
2. Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürlüğü. “Elazığ Çedene Kahvesi Coğrafi İşaret Belgesi Aldı.” Elazığ Tarım Orman, https://elazig.tarimorman.gov.tr/Haber/1200/Elazig-Cedene-Kahvesi-Cografi-Isaret-Belgesi-Aldi. Erişim Tarihi: 26 Haziran 2025.
3. Kültür Portalı. “Çedene Kahvesi.” Türkiye Kültür Portalı, https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/elazig/nealinir/cedene-kahvesi. Erişim Tarihi: 26 Haziran 2025.
4. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Elazığ Çedene Kahvesi Coğrafi İşaret Tescil Dosyası.” TÜRKPATENT, https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/1c5d177e-285f-4e42-bae0-5509130a0764.pdf. Erişim Tarihi: 26 Haziran 2025.
5. Türk Patent ve Marka Kurumu. “Elazığ Çedene Kahvesi – Coğrafi İşaret Detayı.” TÜRKPATENT, https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/3489. Erişim Tarihi: 26 Haziran 2025.