--- title: Değirmendere Fındığı slug: degirmendere-findigi-46755 url: /detay/degirmendere-findigi-46755 type: article language: Türkçe entity: primary: Değirmendere Fındığı type: article categories: - name: Genel Kültür slug: genel-kultur url: /kategori/genel-kultur tags: - Değirmendere - fındık - Patent author: Nida Üstün created_at: 2025-10-23T07:21:17.879916+03:00 updated_at: 2025-10-23T10:42:43.728995+03:00 image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/23/ahph4Omw0QDC7LE44ubTcjDypPO3aoxF.jpeg --- # Değirmendere Fındığı ## KURE Information Cards ![4dc072e6-b678-4f4a-b6fe-2633eda03a17.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/23/XC9H1J1Uvo52vLqLfqubDJezci4d6cEC.jpeg) *Değirmendere Fındığı* | Field | Value | |-------|-------| | Ürün / Ürün Grubu(ları) | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar | | İl(ler) | Kocaeli | | Coğrafi İşaret Türü(leri) | Mahreç İşareti | | Tescil Numarası(Metin) | 1704 | | Tescil Tarihi(Metin) | 21.02.2025 | | Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Gölcük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü | ## Article Content Değirmendere fındığı, **Kocaeli** ili **Gölcük** ilçesinde yetiştirilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işareti" olarak tescillenmiş bir tarım ürünüdür. Tescil tarihi **21.02.2025** olup dosya numarası *C2022/000262’dir*. Ürünün tescil ettireni [Gölcük](/tr/detay/gorele-ilce-73e21/llms.txt) İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğüdür. Değirmendere Fındığı’nın tüm üretim aşamaları tescilli coğrafi sınırda gerçekleştirilmek zorundadır. ### **Ürün Özellikleri** Değirmendere fındığı, *Corylus avellana L.* türünün yassı badem çeşididir. Kabuklu meyvesi **parlak kahverengi **renkte, **basık ve uzun** şekillidir. Aroması yoğun değildir; fındık yağı tadı ve acı tat hissedilmez. Taze tüketim için uygun bir [fındıktır](/tr/detay/findik-a3102/llms.txt). Gölcük ilçesinin Marmara Bölgesi iklim özellikleri ve humusça zengin, killi-tınlı/tınlı toprak yapısı (pH değeri **5,0 ile 6,5** arası) sayesinde meyve lif yapısı azdır ve tüketilirken ağızda kolaylıkla dağılır. Yetiştiricilik 0-31 m rakım aralığında yapılır. Fındığın meyve şekli üstten ve alttan basık, uzundur; tabladan genişleyerek daralır ve küt bir uçla sonlanır. İç kısmı dış kabuğun şekline uyum sağlamış ve kahverengi zarla kaplıdır. İç kısmın göbek boşluğu geniştir. Toplam yağ oranı %60-62 aralığındadır. Ortalama meyve büyüklüğü 17-20 mm, iç büyüklüğü 12-14 mm ve iç ağırlığı 1-1,4 g’dır. Meyve ağırlığı ise 2,20-2,50 g aralığındadır. ### **Üretim Metodu** **Değirmendere Fındığı** yetiştiriciliği ve üretim aşamaları aşağıda belirtilmiştir: - **Bahçe/Tarla Tesisi:** **6-7 yıl** arasında yetişme periyoduna sahip, çok yıllık bir bitkidir. Yetiştiricilikte yerel ve aşısız fidanlar (kök sürgünleri ile) kullanılır. Fidan dikimi açık alanda ve genellikle **15 Ekim ile 15 Kasım** tarihleri arasında yapılır. - **Budama:** Dikimde fidanların şekillendirilmesiyle başlar. Yıllık sürgün gelişimini sağlamak ve verimliliği artırmak amacıyla genellikle **Eylül ve Kasım** aylarında gerçekleştirilir. Kök sürgün temizliği ise yılda üç kez (**Kasım, Mayıs ve Haziran**) yapılır. - **Gübreleme:** Organik maddece zengin çiftlik gübresi uygulanır. Toprak analiz sonuçlarına göre ticari gübre de kullanılabilir. - **Sulama:** Bitkinin büyüme dönemlerine bağlı olarak, özellikle **Haziran, Temmuz ve Ağustos** aylarında yapılır. Genellikle **6-7 günlük aralıklarla** ve günde en az **4-5 saat** sulama yapılır. - **Zirai Mücadele:** Daha çok kültürel mücadele şeklinde (bahçe temizliği, budama, çapalanma, gübreleme ve sulama) uygulanır. - **Hasat:** **Taze tüketim** için üretildiğinden hasat, genellikle **Temmuz ayının son haftasında** **elle** yapılır ve makine kullanılmaz. Hasat, meyvenin iç olgunluğuna bakılarak ve meyve kabukları yeşilken, kurumadan gerçekleştirilir. - **Depolama:** Hasat edilen ürün depolanmadan **taze olarak tüketilir**. ### **Coğrafi Sınır** [Değirmendere fındığının](/tr/detay/degirmendere-hazelnut-404a9/llms.txt) coğrafi sınırı **Kocaeli** ili **Gölcük** ilçesidir. Ürünün tüm üretim aşamaları, coğrafi sınır ile ün bağı bulunması sebebiyle, belirtilen coğrafi sınırda gerçekleştirilir. ### **Denetim** Denetimler, Gölcük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün koordinatörlüğünde, 4 kişilik bir denetim mercii tarafından yürütülür. Denetim merciinde Gölcük İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Gölcük Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanlığı, Halıdere Tarımsal Kalkınma Kooperatifi ve İhsaniye Tarım Kredi Kooperatifinden konuda uzman birer kişi yer alır. Denetimler, düzenli olarak yılda bir kez yapılır. İhtiyaç duyulması ve şikâyet olması halinde ise denetimler her zaman gerçekleştirilebilir. ## Academic Sources and References 1. Türk Patent ve Marka Kurumu. "Değirmendere Fındığı." Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim tarihi: 23 Ekim 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7329.Türk Patent ve Marka Kurumu. Değirmendere Fındığı Tescil Belgesi. Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim tarihi: 23 Ekim 2025.https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/bd6e0143-e0e8-41ff-a68c-56eccb0da181.pdf ## Related Articles - [Hatay Tandır Kahkesi](//detay/hatay-tandir-kahkesi-d38ad/llms.txt)