---
title: Beşamel
slug: besamel-97f13
url: /detay/besamel-97f13
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Beşamel
  type: dictionary
  disambiguation: Beşamel sosu: Fransız mutfağının temel sosu.  Tarifler, kullanım alanları ve kökeni.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
    - name: Diller Ve Dil Bilim
      slug: diller-ve-dilbilim
      url: /kategori/diller-ve-dilbilim
  tags:
    - beşamel
    - Gastronomi
author: Beyzanur Koşar
created_at: 2025-04-30T21:21:49.170475+03:00
updated_at: 2025-04-30T21:39:07.652611+03:00
---

# Beşamel

<!-- CONTEXT: Article Content for "Beşamel" -->

## Article Content

### **Köken**

[Béchamel](/tr/detay/bechamel-sauce-77567/llms.txt) sözcüğü, Fransızcadan alınmış olup 'bir tür [sos](/tr/detay/emulsiyon-f0230/llms.txt)' anlamına gelir. Bu kelime ilk kez 17. yüzyılda Fransız aşçı François Pierre de la Varenne tarafından kullanılmıştır. Sözcük, 14. Louis'nin sarayında görev yapan Fransız [banker](/tr/detay/banker-cb763/llms.txt) ve yönetici Louis de Béchameil'in adından türetilmiştir.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:&#32;**[Beşamel](/tr/detay/besamel-sos-2/llms.txt), Fransız mutfağının beş temel sosundan biri olarak [gastronomide](/tr/detay/gastronomi-13149/llms.txt) teknik bir terimdir. Aşçılık eğitimlerinde, tariflerde ve [profesyonel](/tr/detay/profesyonel-01934/llms.txt) mutfaklarda temel bir bilgi konusudur.

**Yemek Tarifleri ve Yayıncılık (Medya):&#32;**Yemek blogları, dergiler, televizyon programları ve yemek kitaplarında sıkça geçen bir terimdir. Tariflerde ve içeriklerde görsel ya da sözel anlatımlarda yer alır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Beşamel" -->

## Academic Sources and References

1. "Beşamel." Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/be%C5%9Famel

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Beşamel" -->

## Related Articles

- [Erdem Bayazıt Kimdir?](//cocuk-detay/erdem-bayazit-kimdir-e7135/llms.txt)
- [Vaaz](//detay/vaaz-014e2/llms.txt)
- [Kudüs - Tel Aviv Hattı Orman Yangınları (Nisan 2025)](//detay/kudus-tel-aviv-hatti-orman-yanginlari-nisan-2025-e/llms.txt)
- [Son Yıllarda Türkiye'deki Popüler Müzikler](//detay/son-yillarda-turkiyedeki-populer-muzikler-f0099/llms.txt)