---
title: Barbekü
slug: barbeku-2c065
url: /detay/barbeku-2c065
type: dictionary
language: Türkçe
entity:
  primary: Barbekü
  type: dictionary
  disambiguation: Barbekü: Etlerin dumanlı, düşük ateşte pişirme tekniği.  Piknik, partiler ve restoranlar için ideal.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Diller Ve Dil Bilim
      slug: diller-ve-dilbilim
      url: /kategori/diller-ve-dilbilim
  tags:
    - barbekü
    - sözlük
    - Gastronomi
author: Ahsen Karakaş
created_at: 2025-04-30T23:11:31.453441+03:00
updated_at: 2025-04-30T23:22:50.372322+03:00
---

# Barbekü

<!-- CONTEXT: Article Content for "Barbekü" -->

## Article Content

### **Köken**

İngilizce *barbecue* kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Bu kelime, İspanyolca *barbacoa* üzerinden, Karayip yerlilerinin dili olan Taíno’daki *barabicu* (çerçeve/ızgara üstü pişirme yöntemi) kelimesinden türetilmiştir.

### **Kullanım Alanları**

**Gastronomi:&#32;**Etlerin [marinasyon](/tr/detay/marine-3d2a9/llms.txt) sonrası uzun sürede ve düşük ısıyla pişirildiği tekniklerde kullanılır.

**Sosyal Etkinlikler:** Piknik, doğum günü, açık hava kutlamaları gibi toplu yemekli organizasyonlarda yaygındır.

**Restoran Kültürü:&#32;**Barbekü tarzı et sunan restoranlar, özellikle [Amerikan mutfağında](/tr/detay/brazilian-cuisine-48260/llms.txt) yaygındır.

**Mutfak Ekipmanları:&#32;**[Barbekü ızgaraları](/tr/detay/barbecue-5ef42/llms.txt) ve barbekü sosları [mutfak](/tr/detay/mutfak-2/llms.txt) ürünleri arasında yer alır.

### **Alt Anlamlar ve Yan Anlamlar**

1. Barbekü partisi, yemekle sosyalleşmenin öne çıktığı açık hava buluşmalarını ifade eder.
2. Barbekü sosu, genellikle tatlı-ekşi aromalı, etlerle uyumlu yoğun kıvamlı bir sostur.
3. Zaman zaman mangal ile eş anlamlı kullanılsa da barbekü daha dolaylı ve dumanla pişirme tekniğini ifade eder.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Barbekü" -->

## Academic Sources and References

1. "Barbekü". Türk Dil Kurumu. Türkçe Güncel Sözlük. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://sozluk.gov.tr/?ara=barbekü."Barbekü". Nişanyan Sözlük. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://www.nisanyansozluk.com/kelime/barbekü.“Barbekü”. Kubbealtı Lugatı. Erişim Tarihi: 30 Nisan 2025. https://lugatim.com/s/BARBEKÜ.