--- title: Anamur Muzu slug: anamur-muzu-0aa75 url: /detay/anamur-muzu-0aa75 type: article language: Türkçe entity: primary: Anamur Muzu type: article disambiguation: Anamur Muzu: Mersin ve Antalya'da yetişen, coğrafi işaretli lezzetli bir muz çeşidi. categories: - name: Gastronomi slug: gastronomi url: /kategori/gastronomi - name: Genel Kültür slug: genel-kultur url: /kategori/genel-kultur - name: Coğrafya slug: cografya-2 url: /kategori/cografya-2 tags: - Muz Hasadı - Yetiştirme Koşulları - Anamur Muzu - Kimyasal içerik - coğrafi işaret author: Ali Hakyol created_at: 2025-05-29T21:10:39.536011+03:00 updated_at: 2025-06-04T11:57:32.624311+03:00 image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/05/29/OqEvj3jee97pSUP7JlndKclFRRkOVsjU.jpg --- # Anamur Muzu ## KURE Information Cards ### KURE Information Card: Anamur Muzu ![56.jpg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/05/29/7iqhKom6H6dA6wgN9oUFIA3j0QTKn5Tj.jpg) | Field | Value | |-------|-------| | Ürün / Ürün Grubu(ları) | İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar | | Dosya Numarası(Metin) | C2001/008 | | Tescil Numarası(Metin) | 56 | | Tescil Tarihi(Metin) | 09.07.2003 | | Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Anamur Ticaret ve Sanayi Odası | | Üretim Yeri | Mersin, Türkiye | ## Article Content **Anamur muzu**, Türkiye'nin Mersin ilinin Anamur ve [Bozyazı](/tr/detay/bozyazi-kavutu-af88b/llms.txt) ilçeleri ile Antalya ilinin [Gazipaşa](/tr/detay/gazipasa-cekirdeksiz-nari-8d132/llms.txt) ve [Alanya](/tr/detay/alanya-ilce-6e7a3/llms.txt) ilçeleri coğrafi sınırında yetiştirilen, *Musa spp.* türüne ait meyve ürünüdür. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Menşe Adı” ile tescillenmiş ve 02.06.2002 tarihli Resmî Gazete ilanı ile coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/05/29/ahgAbwBg1Lhfp0E0Z25iZ6nkl97E98ZF.jpg) *Muz Hasadı (AA)* ### **Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri** [Anamur muzu](/tr/detay/anamur-ilce-2dad0/llms.txt), tarak adı verilen salkımlardan oluşur. Her dalda ticari değeri olması için 9 ila 15 tarak bulunmalıdır. Her tarağın üzerinde 10 ila 35 arası meyve bulunur. Ortalama dal ağırlığı uygun iklim koşullarında 20 ila 60 kg arasında değişebilir. #### **Meyve Özellikleri** - Şekil: Beş köşeli yapıdadır. - Renk: Olgunlaşmadan önce kabuk yeşili, olgunlaşınca sarıdır. - Kabuğun yapısı: Dış yüzeyi ince, saydam ve koruyucu özellik taşıyan kutikula tabakası ile kaplıdır. - Gelişim süresi: Örtü altı üretimde 3 – 3,5 ay; açık tarla üretiminde 4 – 4,5 ay sürer. #### **Kimyasal İçerik (ortalama değerler)** - Su: 70 – 76 g - Toplam karbonhidrat: 20 – 25 g - Redükte şekerler: 4 – 11 g - Redükte olmayan şekerler: 6 – 16 g - Nişasta: 3 – 7 g - Malik asit: 2,74 g - Pektin: 0,7 – 1,1 g - Protein: 0,5 – 1,5 g - Yağ: 0,2 – 0,5 g - Kül: 0,7 – 0,8 g - Mineraller: K, Mg, Na, P - Vitaminler: A, B1, B2, B6, Bc, M, C Ayırt edici özellikleri arasında meyvelerin yapısal bütünlüğü, kutikula kalitesi ve bölgeye özgü yetişme koşullarına bağlı olarak oluşan tat profili yer alır. ### **Üretim Metodu** #### **Bitki Yapısı ve Fideleme** Muz bitkisi, toprak altında yer alan yumru yapılarla çoğalır. Ana gövdeden, her sezonda ortalama 2–5 adet yeni fide türemektedir. Şubat – mart döneminde “imar dönemi” adı verilen süreçte, her anaçta 1 veya 2 adet fide bırakılır. #### **Yetiştirme Koşulları** - Açık tarla ve örtü altı yetiştiricilik şeklinde yapılır. - Örtü altı tarım, sıcaklık ve nem koşullarının kontrolü sayesinde daha yüksek verim sağlar. - Optimum sıcaklık: 30 °C - Optimum nem oranı: %60 - Kış aylarında +2 °C altına düşen sıcaklık olumsuz etkiler yaratabilir. ![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/05/29/zaBLwo8gVKuZKw74gn380zxaF37apCtz.jpg) *Anamur Muzu (AA)* #### **Sulama ve Gübreleme** - Sulama yöntemleri: Salma, damlama ve yağmurlamadır. - Gübre ihtiyacı: Organik madde yönünden zengin toprak tercih edilir. - Bitkinin dekarda topraktan kaldırdığı ortalama besin miktarları şöyledir: - Azot: 450 kg - Fosfor: 60 kg - Potasyum: 1500 kg - Kalsiyum: 215 kg - Magnezyum: 140 kg - Mangan: 12 kg - Demir: 5 kg - Çinko: 1,5 kg - Bor: 1,25 kg - Bakır: 0,5 kg #### **Döllenme** Kendi kendini dölleyen bir bitkidir. #### **Hastalık ve Zararlılar** - Kök: Nematod, çürüklük - Yaprak: Kırmızı örümcek - Meyve: Muz afidi, muz güvesi #### **Hasat Dönemi** - Örtü altı üretim: Ortalama 3,5 – 4 ay - Hasat aralığı: Ekim – mart sonu ### **Coğrafi Sınır ve Denetim** #### **Coğrafi Sınır** - İçel (Mersin) ili: Anamur ve Bozyazı ilçeleri ve köyleri - Antalya ili: Gazipaşa ve Alanya ilçeleri ve köyleri ## Academic Sources and References 1. Anadolu Ajansı. “Anamur Muzunun Seradan Tezgaha Yolculuğu.” Anadolu Ajansı. Erişim 27 Mayıs 2025. https://www.aa.com.tr/tr/yasam/anamur-muzunun-seradan-tezgaha-yolculugu/684084Anadolu Ajansı. “Tescilli Anamur Muzunda Üretim Alanları Genişliyor.” Anadolu Ajansı. Erişim 27 Mayıs 2025. https://www.aa.com.tr/tr/turkiye/tescilli-anamur-muzunda-uretim-alanlari-genisliyor/2031734Anadolu Ajansı. “Mersin’de Yerli Muzun Üretim Alanı 70 Bin Dekara Ulaştı.” Anadolu Ajansı. Erişim 27 Mayıs 2025. https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/mersinde-yerli-muzun-uretim-alani-70-bin-dekara-ulasti/3368760Anadolu Ajansı. “Anamur Muzu Hem Lezzeti Hem de Fiyatıyla Cezbediyor.” Anadolu Ajansı. Erişim 27 Mayıs 2025. https://www.aa.com.tr/tr/ekonomi/anamur-muzu-hem-lezzeti-hem-de-fiyatiyla-cezbediyor-/1834646Türk Patent ve Marka Kurumu. “Anamur Muzu.” Türk Patent ve Marka Kurumu. Erişim 27 Mayıs 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/37904 ## Related Articles - [Erzurum Ayran Aşı çorbası](//detay/erzurum-ayran-asi-corbasi-439cd/llms.txt) - [Kahramanmaraş Oyma Çeyiz Sandığı](//detay/kahramanmaras-oyma-ceyiz-sandigi-9b70f/llms.txt) - [Bergama El Halısı](//detay/bergama-el-halisi-934ca/llms.txt)