---
title: Amasya Unutma Beni Tatlısı
slug: amasya-unutma-beni-tatlisi-8f28a
url: /detay/amasya-unutma-beni-tatlisi-8f28a
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Amasya Unutma Beni Tatlısı
  type: article
  disambiguation: Amasya Unutma Beni Tatlısı: Geleneksel Amasya tatlısı, coğrafi işaretli.  Lezzetli ve özgün!
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
    - name: Seyahat Ve Turizm
      slug: seyahat-ve-turizm
      url: /kategori/seyahat-ve-turizm
  tags:
    - Ceviz İçi
    - Bayat Köy Ekmeği
    - Amasya Unutma Beni Tatlısı
    - Üzüm Pekmezi
    - coğrafi işaret
author: Şule Bozkurt
created_at: 2025-07-03T16:45:53.540365+03:00
updated_at: 2025-07-04T15:26:36.795062+03:00
---

# Amasya Unutma Beni Tatlısı

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Amasya Unutma Beni Tatlısı" -->

## KURE Information Cards

![IMG_1981.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/07/03/P8KkQRA4AJbqNb0TdhBfd9zeERvhoLo5.jpeg)
*Amasya Unutma Beni Tatlısı*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Tescil Tarihi(Metin) | 20 Kasım 2023 |
| Kültürel Önemi | Amasya mutfağının özgün tatlılarından biridir |
| Tescil Türü | Mahreç İşareti |
| Ana Malzeme(ler) | Bayat köy ekmeği,ceviz içi,şeker,üzüm pekmezi |
| Menşei(ler) | Amasya,Türkiye |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Amasya Unutma Beni Tatlısı" -->

## Article Content

**Amasya Unutma Beni Tatlısı**, Amasya iline özgü geleneksel bir tatlıdır. Bayatlamış tam buğday ekmeği, üzüm pekmezi, şeker, su ve ceviz içi gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tatlı, yöre halkı tarafından özellikle önemli günlerde ve günlük öğünlerde sıklıkla tüketilir. Coğrafi işaretle tescillenmiş olan bu tatlı, Amasya’nın mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir.

### **Coğrafi İşaret Tescili**

[Amasya Unutma Beni Tatlısı](/tr/detay/amasya-dont-forget-me-sweet-b8f4d/llms.txt), **Ziyaret Belediyesi** tarafından 24 Ağustos 2022 tarihinde başvurusu yapılan ve 20 Kasım 2023 tarihinde **mahreç işareti** olarak tescillenen bir üründür. Tescil belgesine göre, tatlının üretimi, Amasya il sınırları içerisinde gerçekleştirilmekte olup, üretim süreci ve kullanılan malzemeler de yöreye özgüdür. Üretim aşamaları, Ziyaret Belediyesi, Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü ile Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden uzman kişilerin katılımıyla oluşturulan bir denetim mercii tarafından düzenli olarak denetlenmektedir.

![Image](https://cdn.kureansiklopedi.com/media/uploads/2025/07/03/GGU3V9XqXZtirHEhlQSHedaWVHy4ZBoD.jpeg)
*Amasya Unutma Beni Tatlısı(Türkiye Kültür Portalı)*

### **Malzemeler ve Yapılış**

Amasya Unutma Beni Tatlısı’nın temel malzemeleri şunlardır:

•1 su bardağı pekmez

•2 yemek kaşığı şeker

•1 su bardağı su

•Bayat köy ekmeği

•Ceviz içi

Yapılışı ise şu şekildedir:

1.Pekmez, şeker ve su bir tencerede kaynatılır.

2.Bayat köy ekmekleri 7 cm kalınlığında dilimlenir.

3.Dilimlenen ekmekler, kaynamakta olan şurup karışımına batırılıp çıkarılır.

4.Üzerine ceviz içi serpilerek servis edilir.

Tatlı, günlük olarak üretilip tüketilir ve genellikle tepside veya porsiyon şeklinde sunulur.

### **Kültürel Önemi**

Amasya Unutma Beni Tatlısı, Amasya ilinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Coğrafi işaret tescili, tatlının özgünlüğünü ve Amasya ile olan bağlantısını belgelemekte olup, yöre halkının geleneksel tarifleri ve üretim yöntemlerini koruma altına almayı amaçlamaktadır.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Amasya Unutma Beni Tatlısı" -->

## Academic Sources and References

1. Kültür ve Turizm Bakanlığı. “Amasya Unutma Beni Tatlısı.” Kültür Portalı. Erişim 4 Temmuz 2025.https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/amasya/neyenir/amasya-unutma-ben-tatlisiTürk Patent ve Marka Kurumu. Amasya Unutma Beni Tatlısı – Coğrafi İşaret Tescil Belgesi (PDF). Erişim 4 Temmuz 2025.https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/e2e001d7-caea-468d-ab39-bd29a5930b99.pdfTürk Patent ve Marka Kurumu. “Amasya Unutma Beni Tatlısı.” Coğrafi İşaretler Ulusal Veri Tabanı. Erişim 4 Temmuz 2025.https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/7363