---
title: Akşehir Peynir Baklavası
slug: aksehir-peynir-baklavasi-c3f9a
url: /detay/aksehir-peynir-baklavasi-c3f9a
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Akşehir Peynir Baklavası
  type: article
  disambiguation: Akşehir'e özgü peynirli baklava. Geleneksel tarif, özel lezzet. Coğrafi işaretli.
  categories:
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
    - name: Genel Kültür
      slug: genel-kultur
      url: /kategori/genel-kultur
  tags:
    - Akşehir Peynir Baklavası
    - Mahrec işareti
    - Geleneksel Tatlı
    - coğrafi işaret
    - Konya
author: Ilgın Zabun
created_at: 2025-08-16T15:57:03.257363+03:00
updated_at: 2025-08-29T14:33:39.118030+03:00
---

# Akşehir Peynir Baklavası

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Akşehir Peynir Baklavası" -->

## KURE Information Cards

![Ekran görüntüsü 2025-08-16 155647.png](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/16/gyMjrMtdrjXoDt5bOxGI8thbYRyW8FZR.png)
*Akşehir Peynir Baklavası*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Tescil Numarası(Sayısal) | 978 |
| Coğrafi İşaret Türü(leri) | Mahreç İşareti |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Akşehir Belediyesi |
| Tescil Tarihi(Metin) | 20 Aralık 2021 |
| Coğrafi Sınır(lar) | Konya,Akşehir |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Akşehir Peynir Baklavası" -->

## Article Content

**Akşehir Peynir Baklavası**, Konya ilinin Akşehir ilçesine özgü, iç harcında taze ve tuzsuz peynir kullanılmasıyla diğer baklava çeşitlerinden ayrılan geleneksel bir tatlıdır. Bu baklavaya kendine has lezzeti veren peynir ve tereyağı gibi temel malzemeler Akşehir'de üretilir. [Akşehir Peynir Baklavası](/tr/detay/aksehir-cheese-baklava-0893b/llms.txt), genellikle sıcak servis edilmesiyle yörenin kültürel ve gastronomi geleneklerini yansıtır.

### **Üretim Metodu**

Akşehir Peynir Baklavası'nın üretimi, ustalık becerisi gerektiren geleneksel bir süreçtir ve tüm aşamaları Akşehir ilçesi coğrafi sınırında gerçekleşmelidir. Üretimde kullanılan yufkalar incecik açılır ve içerisine taze tuzsuz peynir ve tereyağı konularak fırınlanır. Fırından çıktıktan sonra üzerine şerbeti sıcak olarak dökülür ve kısa bir süre bekletildikten sonra ılık olarak servis edilir. Soğuduğunda da ısıtılarak tüketilebilir.

### **Coğrafi İşaret Tescili ve Denetim**

Akşehir Peynir Baklavası, 20 Aralık 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Mahreç İşareti" olarak tescil edilmiştir. "Mahreç İşareti", ürünün ününün, özelliklerinin ve diğer niteliklerinin belirli bir coğrafi bölgeden kaynaklandığını ve en az bir üretim aşamasının bu coğrafi sınırda gerçekleşmesi gerektiğini belirtir.

Ürünün coğrafi işaretine uygunluğunu sağlamak amacıyla Akşehir Belediyesi'nin koordinatörlüğünde bir denetim mercii kurulmuştur. Bu merci, üretimde kullanılan bileşenlerin ve miktarlarının uygunluğunu, üretim metoduna uygunluğu ve tescil ambleminin doğru kullanımını yılda en az bir kez düzenli olarak denetler.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Akşehir Peynir Baklavası" -->

## Academic Sources and References

1. Akşehir Belediyesi. "Akşehir Peynir Baklavası." Türk Patent ve Marka Kurumu, Mahreç İşareti Tescil Belgesi, No: 978, 20 Aralık 2021. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38506.Çılgınoğlu, H. "Coğrafi İşaretli Türk Baklavaları." Süleyman Demirel Üniversitesi Vizyoner Dergisi, Cilt: 15, Sayı: 44, 1181-1196, 2024. https://www.researchgate.net/publication/386349186\_COGRAFI\_ISARETLI\_TURK\_BAKLAVALARI\_TURKISH\_BAKLAVAS\_WITH\_GEOGRAPHICAL\_INDICATION.Türk Patent ve Marka Kurumu. "Akşehir Peynir Baklavası." Türk Patent ve Marka Kurumu Coğrafi İşaretler Portalı. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38506.

<!-- CONTEXT: Related Articles for "Akşehir Peynir Baklavası" -->

## Related Articles

- [Amida Höyük ](//detay/amida-hoyuk-4ce7d/llms.txt)
- [İncir Çekirdeği Doldurmamak](//cocuk-detay/incir-cekirdegi-doldurmamak-18687/llms.txt)
- [Alaşehir Tahinli Pidesi](//detay/alasehir-tahinli-pidesi-63303/llms.txt)