`yenipazar-pidesi` Related Article Results

Yenipazar pidesi is a type of pide unique to the Yenipazar district of Aydın, characterized by thin dough and baked in a stone oven. An application was submitted to the Turkish Patent and Trademark Office on 16 June 2023, and it attained Geographical Indication (No 1637) status on 5 September 2024. The use of stone ovens is critical for preserving the original flavor and texture of regional products. Stone ovens are part of traditional cooking methods and impart a distinctive taste and texture t

Yenipazar pidesi, Aydın’ın Yenipazar ilçesine özgü, ince hamurlu ve taş fırında pişirilen bir pide türüdür. 16 Haziran 2023’te Türk Patent ve Marka Kurumu’na başvurusu yapılmış ve 5 Eylül 2024’te Mahreç İşareti (No 1637) statüsüne ulaşmıştır. Yöresel ürünlerin özgün lezzet ve dokusunun korunması açısından taş fırın kullanımı kritik bir öneme sahiptir. Taş fırın, geleneksel pişirme yöntemleri arasında yer almakta olup, ürüne karakteristik tat ve doku kazandırmaktadır. Bu özgün özelliklerin standa