`yarma-asi` Related Article Results

Alaca yarma aşı, Çorum ili Alaca ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. Temel bileşenlerini haşlanmış durum buğdayı ve / veya aşurelik buğday, nohut, kuru fasulye, dana kavurma, tereyağı, kuru soğan, salça, tuz ve acı biber oluşturur. Yemeğin hazırlanışı aşamasında bu malzemeler belirli bir pişirme sırasıyla işlenir; tereyağında salça kavrulduktan sonra haşlanmış bakliyatlar ve et ilave edilir, son aşamada ise soğanlı yağ karışımıyla tatlandırılır. Sıcak olarak se

Alaca Yarma Aşı is a traditional dish unique to the Alaca district of Çorum Province, officially registered with a geographical indication mark. Its primary ingredients include boiled durum wheat and/or aşurelik wheat, chickpeas, dried white beans, beef stew, butter, dried onion, tomato paste, salt, and red pepper. During preparation, these ingredients are processed in a specific cooking sequence: tomato paste is sautéed in butter, followed by the addition of boiled legumes and meat; finally, th