`van-ayran-asi` Related Article Results

Van ayran aşı, Van iline özgü, yoğurt esaslı sıcak bir yemek olup 2022 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Tescil, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında gerçekleştirilmiş; ürünün Van mutfak kültüründeki köklü geçmişi ve yöreyle olan ün bağı bu sürecin temelini oluşturmuştur.Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriVan ayran aşı; buğday unu, yoğurt, yumurta, su ve tuzla hazırlanan temel karışıma dövme buğday, sakız kabağı, tereyağı ve mevsime göre evelik otu veya ıspanak eklenerek yapılır.

Van ayran aşı is a traditional hot yogurt-based dish unique to Van province, registered with a mahreç indication in 2022. The registration was conducted under Industrial Property Law No. 6769, based on the dish’s deep-rooted place in Van’s culinary culture and its strong connection to the region.Description and Distinguishing FeaturesVan ayran aşı is prepared by combining wheat flour, yogurt, eggs, water, and salt as a base, with additions of crushed wheat, pumpkin, butter, and seasonal greens s