`van-ayran-asi` Related Article Results

Van ayran aşı, Van iline özgü, yoğurt esaslı sıcak bir yemek olup 2022 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Tescil, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında gerçekleştirilmiş; ürünün Van mutfak kültüründeki köklü geçmişi ve yöreyle olan ün bağı bu sürecin temelini oluşturmuştur. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Van ayran aşı; buğday unu, yoğurt, yumurta, su ve tuzla hazırlanan temel karışıma dövme buğday, sakız kabağı, tereyağı ve mevsime göre evelik otu veya ıspanak eklenerek yapılır

Van ayran aşı is a traditional hot yogurt-based dish unique to Van province, registered with a mahreç indication in 2022. The registration was conducted under Industrial Property Law No. 6769, based on the dish’s deep-rooted place in Van’s culinary culture and its strong connection to the region. Description and Distinguishing Features Van ayran aşı is prepared by combining wheat flour, yogurt, eggs, water, and salt as a base, with additions of crushed wheat, pumpkin, butter, and seasonal greens