`urfa-uzlemeli-pilavi` Related Article Results

Urfa (Şanlıurfa) üzlemeli pilav, Şanlıurfa yöresine özgü, kuzu eti, yarılmış nohut ve kuru üzümün pekmezle birleştirilmesiyle hazırlanan karışımın, sade pilavın üzerine serilmesiyle oluşturulan geleneksel bir yemektir. Yemeğin üzerindeki bu özel karışıma "üzleme" adı verilir. Hazırlanışı zaman alan bu pilav, yörede özel günlerde ve davetlerde sunulan önemli bir lezzettir. Özellikle bayram, süpha (Şanlıurfa düğünlerinde verilen yemek) ve hac yemeği gibi etkinliklerde geleneksel tatlı zerde ile bi

Urfa (Şanlıurfa) üzlemeli pilav is a traditional dish from the Şanlıurfa region, prepared by spreading a mixture of lamb meat, halved chickpeas, and dried grapes cooked with grape molasses over plain rice. This distinctive topping is called "üzleme." This time-consuming pilaf is an important delicacy served on special occasions and festive gatherings in the region. It is traditionally offered alongside the sweet dessert zerde during events such as holidays, süpha (the feast served at Şanlıurfa w