`urfa-miftahi-tas-kebabi` Related Article Results

Urfa Miftahi Tas Kebabı / Şanlıurfa Miftahi Tas Kebabı is a traditional dish that forms an essential part of Şanlıurfa’s culinary culture and is prepared using a unique cooking technique. The dish is based on cubed lamb meat and peeled whole pearl onions, mixed solely with black pepper, then cooked in a special vessel. Serving is accompanied by a salad made from finely chopped parsley and pomegranate molasses, combined with onion slices cut in a fringe pattern, salted and rubbed to remove their

Urfa miftahi tas kebabı / Şanlıurfa miftahi tas kebabı, Şanlıurfa mutfak kültürünün önemli bir parçası olan ve özel bir pişirme tekniğiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Kuşbaşı kuzu eti ve soyulmuş bütün arpacık soğanlarının sadece karabiber kullanılarak harmanlanması ve ardından özel bir kapta pişirilmesi bu yemeğin temelini oluşturur. Yemeğin servisi, ince kıyılmış maydanoz ve nar pekmezi ile karıştırılarak hazırlanan, tuzla ovulup acısı alınan saçak şeklinde doğranmış soğan salatası ile