`urfa-kazan-kebabi` Related Article Results

Urfa kazan kebabı veya diğer adıyla Şanlıurfa kazan kebabı, Şanlıurfa mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahip olan ve asırlardır yöre halkının damak zevkini yansıtan bir yemektir. Ürünün ayırt edici özelliği, patlıcan ve domateslerin tamamen ayrılmadan dilimlenmesi, aralarına kıymalı harcın konulması ve yöresel sadeyağ kullanılarak lezzetlendirilmesidir. Mahreç işareti türündeki bu coğrafi işaret, 26 Aralık 2018 tarihinde tescil edilmiştir. Ürün Özellikleri Urfa kazan kebabı, kullanılan temel

Urfa kazan kebabı, also known as Şanlıurfa kazan kebabı, is a dish with deep roots in Şanlıurfa’s culinary culture that has reflected the palate of the local population for centuries. Its distinguishing feature lies in slicing eggplants and tomatoes without separating them completely, filling the gaps between the slices with spiced minced meat, and flavoring the dish with local clarified butter. This geographical indication, in the form of a geographical indication, was officially registered on