`tirnakpidesi` Related Article Results

Diyarbakır çakıl ekmeği, Diyarbakır mutfak kültüründe köklü bir yere sahip, taş fırında pişirilen geleneksel bir ekmek çeşididir. 27 Kasım 2024 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, yalnızca Diyarbakır ili sınırları içinde üretilmekte olup, üretim yöntemi ve şekil verme tekniğiyle ayırt edici özellikler taşır. Fiziksel Özellikleri ve Yapısı Oval biçimli olan Diyarbakır çakıl ekmeği, yaklaşık 30–35 cm eninde, 40–50 cm boyunda ve 3 cm kalınlığındadır. Hamur halindeyken verilen öze

Gazintep tırnaklı pidesi, Gaziantep mutfak kültürünün köklü unsurlarından biridir. Mahreç işaretiyle tescillenmiş bu ürün, Gaziantep ili sınırlarında geleneksel yöntemlerle üretilen, oval biçimli, yüzeyi tırnaklama izleriyle şekillendirilmiş bir pide türüdür. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 31 Ekim 2017 tarihinde tescillenmiş ve coğrafi işaret korumasına alınmıştır. Fiziksel Özellikleri Yaklaşık 20 cm eninde, 39 cm boyunda ve 1 cm kalınlığında olan Antep tırnaklı pidesi, yüzeyinde h

Afyon dana tandır/Afyonkarahisar dana tandır, Afyonkarahisar iline özgü geleneksel bir et yemeğidir. Kemiksiz dana incik, ilikli kemik, kuru soğan, sıvı yağ, karabiber, tuz ve defne yaprağı ile uzun süre pişirilerek hazırlanır. Yemeğin servisi, coğrafi işaretli Afyonkarahisar ak pide (tırnak pidesi), közlenmiş domates ve yeşil biberle birlikte sıcak olarak yapılır. Afyonkarahisar’da özellikle düğün, nişan ve kına gibi özel günlerde tercih edilir. Tarif/Üretim Yöntemi Afyon dana tandırın üretimi

Gaziantep Omacı, locally known as Pisik köftesi, is a traditional cold bread-based dish specific to Gaziantep cuisine. It was registered as a geographical indication with a geographical indication on April 18, 2022. This dish is produced exclusively within the boundaries of Gaziantep province using region-specific ingredients. Description and Distinctive Features The dish begins with crumbled dry yufka bread or Gaziantep tırnaklı pide. These bread pieces are mixed with Gaziantep cheese (either b