`taskopru-kuyu-kebabi` Related Article Results

Taşköprü kuyu kebabı, Kastamonu’nun Taşköprü ilçesine özgü, geleneksel bir kebap türüdür. Bu kebap, kuyuda çam çırası ile yakılan ateşin ısıttığı tuğlaların yardımıyla, kuzuların homojen ısıda pişirilmesi yöntemiyle hazırlanır. Coğrafi işaret tescili 2012 yılında alınmış olup, mahreç işareti olarak kayıtlara geçmiştir Yaklaşık 160–170 yıllık bir geçmişe sahip olan Taşköprü kuyu kebabı, 93 Harbi (1877-78 Osmanlı-Rus Savaşı) sonrası Kırım’ın Bahçesaray bölgesinden Taşköprü’ye yerleşen göçmenler ta

Taşköprü Kuyu Kebabı is a traditional type of kebab unique to the Taşköprü district of Kastamonu. This kebab is prepared by cooking lambs in a pit, where the bricks are heated by a fire made from pine kindling, ensuring even heat distribution. It was registered with a geographical indication in 2012 and recorded as a protected designation of origin. Taşköprü kuyu kebabı has a history of approximately 160–170 years and was introduced to the region by immigrants who settled in Taşköprü from the Ba