`tandirekmegi` Related Article Results

Zara sac ekmeği, Sivas ilinin Zara ilçesi ile özdeşleşmiş geleneksel bir fırıncılık ürünüdür. Temel bileşenleri buğday unu, maya, kaya tuzu ve çökelek veya peynir altı suyudur. Hazırlanan hamur, odun ateşi üzerinde ısıtılan sacda pişirilerek üretilir. Ürünün geçmişinin eskiye dayanması ve üretildiği coğrafi sınır ile güçlü bir ün bağı bulunması nedeniyle, mahreç işareti alarak 09.12.2021 tarihinde tescillenmiştir. Üretimi, tescili yaptıran Zara Ziraat Odası'nın gözetimindedir. Ürün Özellikleri Z

Konya Tandır Ekmeği, Konya iline özgü, ekmeklik buğday unu, su, tuz ve üretme veya yaş maya ile hazırlanan hamurun meşe odunuyla ısıtılan tandırda pişirilmesiyle üretilen geleneksel bir ekmektir. Konya mutfak kültürünün önemli bir unsuru olan bu ekmek, hem günlük yemeklerde hem de özel sofralarda yaygın olarak tüketilir ve Konya ili ile güçlü bir ün bağına sahiptir. 23 Haziran 2023 tarihinde, Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olara

Elmadağ Tandır Ekmeği, Ankara ili Elmadağ ilçesiyle özdeşleşmiş, geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan ve mahreç işaretiyle tescillenmiş bir fırın ürünü olup, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 31 Mayıs 2023 tarihinde coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil işlemi Elmadağ Belediyesi tarafından gerçekleştirilmiştir. Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Elmadağ Tandır Ekmeği; buğday unu, yaş maya, su ve tuz kullanılarak hazırlanan hamurun, özel olarak inşa edilen tandırlarda

Diyarbakır Kağırdaklı Ekmeği / Diyarbakır Kizirikli Ekmeği is a traditional bread from Diyarbakır, Türkiye, made with wheat flour, water, salt, yeast, and tail fat. Protected as a Designation of Origin under Industrial Property Law No. 6769, it was registered on March 6, 2024, effective from September 8, 2023, by the Diyarbakır Metropolitan Municipality. Its distinctive feature is the inclusion of “kağırdak” or “kizirik”—crisp fat residues from melted tail fat—that gives the bread its name and u

Amasya yağlısı is a traditional pastry unique to Amasya province in Türkiye, registered with a geographical indication sign of origin. Protected under the Industrial Property Law No. 6769, the application for its registration was submitted on June 3, 2021, and it was officially registered on June 16, 2022, by the Yeşilırmak Basin Development Union, granting it geographical indication protection. Product Characteristics Amasya yağlısı is prepared by layering a dough made from wheat flour, water,

Hatay Tandır Kahkesi is a salty cookie (kahke) variety, specific to the Hatay province. Wheat flour, drinking water, salt, yeast, vegetable margarine, mahleb, sugar, and sesame are used in its production. It is distinguished by its crisp structure, mahleb aroma, and sesame taste. It takes its name from traditionally being baked in tandoors. It was registered as an indication of origin on 15.08.2024 upon the application of the Hatay Governorship. Characteristics of Hatay Tandır Kahkesi Hatay Tand

Konya patlıcan tiridi, tandır ekmeği üzerine sarımsaklı süzme yoğurt sosu ve patlıcanlı kıymalı bir harcın eklenmesiyle hazırlanan, Konya mutfağına ait coğrafi işaret tescilli yöresel bir yemektir. Konya Büyükşehir Belediyesi'nin 17.09.2020 tarihli başvurusu üzerine, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 20.01.2022 tarihinde tescil edilmiştir. 1002 tescil numarası ile kayda geçen bu ürün, mahreç işareti türünde bir coğrafi işarettir. Konya mutfak kültürüyle edindiği ünü nedeniyle coğrafi

Özbek ekmeği, Özbek Türkçesinde yaygın olarak non adıyla anılan ve tandırda pişirilen geleneksel bir düz ekmek türüdür. Başta Özbekistan olmak üzere Orta Asya’da yaygın biçimde tüketilir. Genellikle yuvarlak ya da oval formda hazırlanır; orta kısmı nispeten daha kalın ve desenli, kenarları ise daha incedir. Hamur; un, su, tuz ve maya ile hazırlanır, bazı türlerde süt veya yağ eklenebilir. Şekillendirilen hamur, önceden ısıtılmış tandırın iç duvarına yapıştırılarak kısa sürede pişirilir. 2003 yıl