`sivaskoftesi` Related Article Results

Sivas Köftesi, Sivas iline özgü, yalnızca dana veya koyun but etinden, herhangi bir katkı maddesi eklenmeden hazırlanan ve ızgarada pişirilen geleneksel bir köfte türüdür. Üretiminde yalnızca tuz kullanılmakta, baharat, un, soğan gibi malzemelere yer verilmemektedir. Etin fiziksel yapısı ve işleme yöntemi sayesinde ürün, sade içeriğine rağmen belirgin bir lezzet profili sergilemektedir. Ürün, 2011 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiş olup yalnızca Sivas ili sınırları içinde tanımlanan yöntemle