`silifke-yogurdu` Related Article Results

Silifke yoğurdu, esas olarak keçi sütünden üretilen, geleneksel yöntemlerle toprak kaplarda veya çingillerde (bakraç ya da helke olarak da adlandırılır) mayalanan coğrafi işaretli bir süt ürünüdür. Mersin ili Silifke ilçesiyle özdeşleşmiş bu yoğurt, mahreç işareti kapsamında 07.02.2022 tarihinde tescillenmiştir. Ayırt Edici Özellikleri Silifke yoğurdu; yüksek kuru madde, yağ ve protein içeriğiyle kıvamlı bir yapı sergiler. Keçi sütünden gelen küçük yağ globülleri sayesinde rengi daha beyazdır ve