`sepet-peyniri` Related Article Results

Balıkesir ili Ayvalık ve Burhaniye ilçelerinde üretilir. Üretimde kullanılan sütler coğrafi sınırdan temin edilir ve peynirin tüm üretim aşamaları bu coğrafi sınırda gerçekleştirilmelidir. Ürünün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Ayvalık Kelle Peyniri / Ayvalık Sepet Peyniri; koyun, keçi ve inek sütünden ya da bunların karışımı kullanılarak üretilir. Süt karışımında, koyun ve/veya keçi sütü kullanıldığında oranı en az %10, en fazla ise %30'dur. Sütler, asitlik gelişimini engelleyici/nötrleyici m