`savurma` Related Article Results

Shawarma (Arabic: شاورما, pronounced: shāwarmā) is a street food native to Levantine and Arab cuisine, similar to doner kebab. Originating during the Ottoman Empire and becoming widespread in the 19th century, shawarma is prepared by slowly roasting thin slices of meat—such as lamb, sheep, chicken, turkey, or beef—on a vertical spit. The cooked meat is shaved off and wrapped in lavaş, pide, or dürüm bread, and typically served with sauces such as tahini, hummus, garlic sauce, pickles, turnip jui

Şavurma (Arapça: شاورما, okunuşu: shāwarmā), Levant ve Arap mutfağına özgü, döner kebaba benzer bir sokak yemeğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde ortaya çıkan ve 19. yüzyılda yaygınlaşan şavurma, ince dilimlenmiş etlerin (kuzu, koyun, tavuk, hindi veya sığır) dikey bir şişte yavaşça dönerek pişirilmesiyle hazırlanır. Pişen et, tıraşlanarak lavaş, pide veya dürüm ekmeğine sarılır ve genellikle tahin, humus, sarımsak sosu, turşu, şalgam suyu veya amba (mango turşusu) gibi soslarla servis edilir