`savastepe` Related Article Results

Savaştepe Mihaliç Kelle cheese is a type of cheese produced using traditional methods in the Savaştepe district of Balıkesir. It is distinguished by its hard rind and porous texture. This product, registered with a designation of origin on July 10, 2023, holds a historical place in the region’s culinary culture and local economy. Geographical Connection and Cultural Significance The source of the milk, shaping techniques, and ripening process used in cheese production are unique to the Savaştepe

Savaştepe Kalemköy Üzümü, Vitis vinifera L. türüne ait Alphonse Lavallee çeşidi asmalardan elde edilen, Balıkesir'in Savaştepe ilçesiyle özdeşleşmiş, sofralık bir üzüm çeşididir. İsmini ilk üretildiği yer olan Kalemköy’den alan bu ürün, zamanla tüm ilçeye yayılmış ve 18 Şubat 2026 tarihinde menşe adı türünde coğrafi işaret olarak tescil edilmiştir. Fiziksel ve Morfolojik Özellikler Savaştepe Kalemköy Üzümü hem asma yapısı hem de meyve özellikleriyle kendine has karakteristiklere sahiptir: Tane v

Savaştepe Mihaliç kelle peyniri, Balıkesir’in Savaştepe ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, sert kabuklu ve gözenekli yapısıyla ayırt edici özellikler taşıyan bir peynir türüdür. 10 Temmuz 2023 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, bölgenin mutfak kültüründe ve yerel ekonomisinde tarihsel bir yere sahiptir. Coğrafi Bağ ve Kültürel Önemi Peynirin üretiminde kullanılan sütlerin kaynağı, şekil verme teknikleri ve olgunlaştırma süreci, Savaştepe ilçesine özgüdür. Bu nedenle ü