`sakala` Related Article Results

Afyon sakala çarpan çorbası/Afyonkarahisar sakala çarpan çorbası; yeşil mercimek, erişte, et suyu veya tavuk suyu, kuru soğan, domates salçası, tereyağı, buğday unu, karabiber ve kuru nane gibi malzemelerle hazırlanan, Afyonkarahisar mutfağına özgü geleneksel bir çorbadır. Adını, içeriğindeki eriştelerin kaşıktan sarkarak sakala veya çeneye temas etmesinden alır. Özellikle düğün, nişan ve kına gecesi gibi özel günlerde sofralarda yer bulan bu çorba, bölgenin kültürel kimliğini yansıtan yemeklerd

Afyon Sakala Çarpan Çorbası / Afyonkarahisar Sakala Çarpan Çorbası is a traditional soup unique to the cuisine of Afyonkarahisar, prepared with ingredients such as green lentils, erişte, meat or chicken broth, dried onion, tomato paste, butter, wheat flour, black pepper, and dried mint. Its name derives from the way the erişte noodles cling to the beard or chin when eaten from a spoon. This soup is commonly served on special occasions such as weddings, engagements, and henna nights, and is one o