`sadeyag` Related Article Results

Diyarbakır burma kadayıfı is a dessert prepared by transforming dough made from flour and water into thin strands, filling them with walnut or Antep pistachios, shaping them into twists, frying them in clarified butter, and pouring sherbet over them. Product Profile and Geographical Indication Type Diyarbakır burma kadayıfı belongs to the product group of bakery and confectionery items, specifically dough-based products and desserts, and more precisely to the kadayıf category. It has been regist

Among the traditional desserts of Gaziantep cuisine, Gaziantep Dolangel Tatlısı is a product made by cutting rolled dough into squares, rolling them into cylinders, frying them in oil, and then soaking them in syrup. It was officially registered as a “Geographical Indication” by the Turkish Patent and Trademark Office on 27 November 2020. Product Description and Distinctive Characteristics Gaziantep Dolangel Tatlısı is a traditional dessert renowned for its crisp texture and intense aroma, commo

Şanlıurfa ağzı yumuk is a traditional pastry unique to the cuisine of Şanlıurfa, with a history dating back to the past. This product, all stages of which must be carried out within the borders of Şanlıurfa province, was registered as a geographical indication with the designation of origin under registration number 1184 on August 2, 2022. Ingredients For the Dough 1 kg wheat flour 100 g yogurt 30 g clarified butter (Şanlıurfa Sadeyağı) 5 g salt 5 ml lemon juice 200 ml water For the Filling 1 kg

Diyarbakır Burma Kadayıfı is a traditional dessert made by stretching a dough of flour and water into fine strands, filling them with walnuts or Antep pistachios, shaping them into spirals, frying them in clarified butter, and pouring syrup over them. Product Profile and Geographical Indication Type Diyarbakır Burma Kadayıfı belongs to the product group of bakery and confectionery items, dough products, and sweets, specifically within the kadayıf category. It has been registered by the Turkish P

Ağzı Açık, Şanlıurfa yöresine özgü, kızartılarak hazırlanan ve iç harcı açıkta kalan bir hamur işidir. Geleneksel olarak yağsız kıyma, Şanlıurfa biberi (isot) ve sadeyağ ile hazırlanan iç harç, özel teknikle açılmış hamurun üzerine yayılır ve kenarları çentiklenerek şekillendirilir. Ürün, Şanlıurfa iliyle ün bağı bulunduğu için 2022 yılında mahreç işareti alarak tescillenmiştir. Tanım ve Genel Özellikler Ağzı Açık, dairesel olarak açılmış hamurun kıymalı bir harçla kaplanması ve kenarlarının çir

Antep baklavası, geleneksel Türk mutfağına ait, Gaziantep iliyle özdeşleşmiş bir tatlıdır. 4 Ocak 2008 tarihinde mahreç işareti türünde coğrafi işaret olarak tescillenmiştir. Tescil sahibi Gaziantep Sanayi Odası’dır. Tanımı ve Türleri Antep baklavası, çok ince hamur katmanları arasına Antep fıstığı ve kaymak konularak pişirilen, ardından üzerine şerbet dökülerek hazırlanan bir tatlıdır. Ürün, üretim şekli ve lezzetiyle ev yapımı baklavalardan ayrılır; ustadan çırağa, babadan oğula aktarılan bir

Urfa (Şanlıurfa) üzlemeli pilav, Şanlıurfa yöresine özgü, kuzu eti, yarılmış nohut ve kuru üzümün pekmezle birleştirilmesiyle hazırlanan karışımın, sade pilavın üzerine serilmesiyle oluşturulan geleneksel bir yemektir. Yemeğin üzerindeki bu özel karışıma "üzleme" adı verilir. Hazırlanışı zaman alan bu pilav, yörede özel günlerde ve davetlerde sunulan önemli bir lezzettir. Özellikle bayram, süpha (Şanlıurfa düğünlerinde verilen yemek) ve hac yemeği gibi etkinliklerde geleneksel tatlı zerde ile bi

Gaziantep Bülbül Yuvası, ismini şeklinden alan ve Gaziantep'e özgü geleneksel bir şerbetli tatlıdır. İncecik açılan yufkaların tel tel kesilip yuva şekline getirilmesiyle yapılır. Bu tatlının en önemli özelliği, ortasındaki bol miktarda fıstık içi ve üretiminde kullanılan Gaziantep fıstığıdır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "Mahreç İşareti" ile tescillenerek Gaziantep'in kültürel mirasının bir parçası haline gelmiştir. Gaziantep Bülbül Yuvasını Özel Yapan Nedir? Bu tatlı, diğer şerbetli

Antep baklava is a traditional Turkish dessert closely associated with Gaziantep province. It was registered as a mahreç indication on January 4, 2008, effective from March 28, 2005, under Industrial Property Law No. 6769. The registration is held by the Gaziantep Chamber of Industry. Definition and Types Antep baklava is made by layering very thin sheets of dough with Antep pistachios and kaymak (clotted cream), baking it, and then soaking it with syrup. Its production technique and flavor dist

Antep şiveydiz is a traditional yogurt-based vegetable dish prominent in Gaziantep cuisine. Registered as a mahreç indication on March 15, 2018, under Law No. 6769 on Industrial Property, this dish was applied for by Gaziantep Metropolitan Municipality, with production restricted to the geographical boundaries of Gaziantep province. Located along the Silk Road, Gaziantep boasts a rich culinary heritage influenced by various civilizations. Antep şiveydiz reflects this legacy, originating as a dis