`pezik` Related Article Results

Sivas is a unique pickled vegetable variety specific to the Sivas region, passed down through generations as part of the region’s cultural heritage. It has been officially registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. The key feature distinguishing this product from other pickles is the use of pezik beet stalks (pezik and other stalked beet varieties), excluding sugar beet. Historically, the product was produced in large cauldrons outside homes by local comm

Sivas iline özgü ve yörenin kültürel birikimiyle günümüze ulaşmış özel bir turşu çeşididir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Ürünü diğer turşulardan ayıran temel özellik, şeker pancarı hariç, pezik pancar dalının (pezik ve diğer saplı pancar türleri) kullanılmasıdır. Ürünün tarihinde, yöre halkı tarafından evlerin önünde büyük kazanlarda üretildiği bilinmektedir. 06.03.2018 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 12.03.2020 tarihinde 492 tescil numarası ile