`mutfakmirasi` Related Article Results

Mengen Cheese is a traditional cheese variety produced within the borders of the Mengen district of Turkey's Bolu province, protected by a geographical indication (Designation of Origin). This low-fat and semi-hard cheese resembles kaşar cheese with its light yellow color, cylindrical form, and appearance. According to historical records, especially in Ottoman salnames (provincial yearbooks) from the early 20th century (1916 Independent Bolu Sanjak Salname, 1921-1925 Bolu Liva Salname), it is st

Tillo Heriresi is a traditional grape paste made from local grape varieties (Bineytati and Sinceri) grown in the Siirt province of Tillo district, using grape must, wheat flour, and white clay. It has a soft texture and is produced without added sugar, deriving its sweetness naturally from the grapes. It was officially registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office on 17 April 2023. Tillo Heriresi (Anadolu Ajansı) " image-alternate="" image-element-format="rig

Balıkesir, Kepsut ilçesine bağlı Bükdere Mahallesi ile özdeşleşen Kepsut Bükdere küflü katık peyniri, geleneksel yöntemlerle üretilen ve kendine has özelliklere sahip bir peynir çeşididir. Mahreç işareti olarak 03.01.2025 tarihinde tescil edilen bu ürün, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi tarafından tescil ettirilmiştir. Ürünün ayırt edici niteliği, olgunlaştırma sürecinde kullanılan özel yöntem ve meşe ağacı kabuklarıyla hazırlanan deri tulumlardır. Bölgenin mutfak kültürü ve ekonomisi açısından ö

Gragnano makarnası (Özgün adıyla: Pasta di Gragnano), Napoli iline bağlı Gragnano Belediyesi'nin tüm sınırları dahilinde, geleneksel yöntemlerle üretilen ve yöreye özgü bir makarna türüdür. Bu makarna, sert durum buğdayı irmiği ile yerel su kaynaklarından elde edilen suyun karıştırılmasıyla yapılır. Tarihsel Bağlantı Gragnano makarnasının tarihi, 16. yüzyıla kadar uzanan bir sert durum buğdayı makarnası üretimi geleneği ile karakterizedir. Ürünün tanınırlığı, 19. yüzyılın ortalarında, 1845 yılın

Tillo heriresi, Türkiye’nin Siirt iline bağlı Tillo ilçesinde yetişen yerel üzümlerden (Bineytati ve Sinceri çeşitleri) üretilen, üzüm şırası, buğday unu ve beyaz toprak kullanılarak yapılan, yumuşak dokulu geleneksel bir üzüm pestilidir. 17 Nisan 2023’te Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Tillo Heriresi (Anadolu Ajansı) " image-alternate="" image-element-format="right"> Tarihçe ve Kültürel Önemi Tillo heriresinin geçmişi yaklaşık 80 yıl öncesine kad

Uzunköprü meatballs stand out as a unique culinary tradition in the Uzunköprü district of Edirne. This meatball has been registered as a designation of origin under the Industrial Property Law No. 6769. The registration, based on an application submitted by the Uzunköprü Chamber of Commerce and Industry on March 15, 2023, was finalized on September 22, 2025. The product is produced exclusively within the Uzunköprü district and constitutes an important part of the region’s culinary heritage. Prod

Antep kuruluk patlıcanı (Gaziantep kuru patlıcanı), Gaziantep mutfağının köklü geleneklerinden biri olan kurutulmuş sebze kültürünün özgün bir örneğidir. 14 Ağustos 2018 tarihinde Gaziantep Ticaret Borsası tarafından tescil ettirilmiş ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında menşe adıyla koruma altına alınmıştır. Ürün, Gaziantep ilinin Oğuzeli, Nizip, Karkamış ve Araban ilçeleriyle sınırlı coğrafi alanda üretilmektedir. Tarihsel Arka Plan Gaziantep mutfağı, Türk mutfağının en zengin yöres

Kırşehir çirleme yemeği, dana eti, nohut, gün kurusu kayısı ve üzüm pekmezi gibi bileşenlerle hazırlanan, Kırşehir mutfak kültürüne özgü geleneksel bir yemektir. Osmanlı dönemine kadar uzanan geçmişiyle bu yemek, bölgenin tarihsel ve kültürel mirasının bir parçası olarak kabul edilir. 15 Kasım 2021 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olup, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmaktadır. Ayırt Edici Özellikleri Yemeğin karakteristik yapısı, tatlı ve tuzlu bileşenlerin dengeli bir

Suska sechlońska, Polonya'nın güneyindeki Małopolskie Eyaleti'nde (Województwo małopolskie) yerel üreticiler tarafından kullanılan geleneksel tütsüleme ve kurutma teknikleriyle elde edilen, Korumalı Coğrafi İşaret (PGI) tescilli bir eriktir. Ürün, 9 Ekim 2010 tarihinde Avrupa Komisyonu tarafından PGI statüsü alarak, ürün ile coğrafi kökeni arasındaki benzersiz bağlantı tanınmıştır. Etimoloji ve Tarihsel Köken Ürünün adı (Suska sechlońska), coğrafi kökeni ve üretim metodolojisi hakkında doğrudan

Kayseri gül baklavası, Kayseri mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahip, geleneksel bir tatlı çeşididir. İnce yufkaların cevizle gül biçiminde katlanıp tereyağıyla pişirilmesi ve koyu kıvamlı şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanan bu özgün baklava, yalnızca Kayseri ili sınırları içinde, yöreye özgü üretim metodu ile hazırlanır. 07.06.2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında Kayseri Ticaret Odası tarafından koruma altına alınmıştır.