`mezgit-tava` Related Article Results

Mezgit tava is a traditional seafood dish commonly preferred in Ordu cuisine, both at home tables and fish restaurants. The mezgit fish, abundant in the cool waters of the Black Sea, is typically prepared by frying. The main reason for its popularity is the fish’s light, white flesh, which is exceptionally well-suited to frying, making it stand out for both its convenience and flavor. Ingredients 1 kg mezgit fish 1 glass of cornmeal 1 teaspoon salt Vegetable oil for frying (preferably sunflower

Mezgit tava, Ordu mutfağında hem ev sofralarında hem de balık lokantalarında sıkça tercih edilen geleneksel bir deniz ürünüdür. Karadeniz’in serin sularında bolca bulunan mezgit balığı, genellikle kızartılarak hazırlanır. Mezgit tavanın tercih edilme sebebi, balığın hafif ve beyaz etli yapısının kızartmaya son derece uygun olmasıdır. Hem pratikliği hem de lezzetiyle öne çıkar. Malzemeler 1 kg mezgit balığı 1 su bardağı mısır unu 1 tatlı kaşığı tuz Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)