`mesudiye` Related Article Results

Mesudiye Dry Bread / Mesudiye Goliti is a traditional baked product unique to the Mesudiye district of Ordu Province, shaped in a ring form and dried using traditional methods. Made from bread wheat flour, dry yeast, salt, and water, it is gradually baked and dried in stone ovens and can be stored for long periods without any additives. The Mesudiye Dry Bread has an outer diameter of 25–30 cm and an inner diameter of 15–20 cm and can be consumed either dry or after soaking.Physical Characteristi

Mesudiye, Ordu ilinin güneydoğusunda, Karadeniz Bölgesi’nin iç kesimlerinde yer alan; tarihî geçmişi, zengin yayla kültürü, geniş ormanlık alanları, akarsu vadileri ve geleneksel kırsal yerleşim dokusuyla dikkat çeken bir ilçedir. Doğal çevresi ile tarım ve hayvancılığa dayalı ekonomik yapının şekillendirdiği ilçe, Karadeniz ile İç Anadolu arasında bir geçiş alanı oluşturması bakımından coğrafi ve kültürel açıdan önemli bir konuma sahiptir.Tarihçeyüzyılda gerçekleştirilen arkeolojik araştırmalar

Mesudiye kuru ekmeği / Mesudiye goliti, Ordu ili Mesudiye ilçesine özgü, geleneksel yöntemlerle üretilen ve halka biçiminde şekillendirilen kurutulmuş bir fırın ürünüdür. Ekmeklik buğday unu, kuru maya, tuz ve su kullanılarak hazırlanan bu ürün, taş fırınlarda kademeli olarak pişirilip kurutulur ve katkı maddesi içermeden uzun süre saklanabilir. Dış çapı 25–30 cm, iç çapı ise 15–20 cm olan Mesudiye Kuru Ekmeği, kuru ya da ıslatılarak tüketilebilir.Fiziksel ÖzellikleriMesudiye kuru ekmeği, ekmekl