`mengen` Related Article Results

Mengen Cheese is a traditional cheese variety produced within the borders of the Mengen district of Turkey's Bolu province, protected by a geographical indication (Designation of Origin). This low-fat and semi-hard cheese resembles kaşar cheese with its light yellow color, cylindrical form, and appearance. According to historical records, especially in Ottoman salnames (provincial yearbooks) from the early 20th century (1916 Independent Bolu Sanjak Salname, 1921-1925 Bolu Liva Salname), it is st

Mengen Kaldırık Dolması is a traditional dish unique to the Mengen district of Bolu Province, officially registered with a geographical indication. The product was applied for registration on 10 June 2021 under Law No. 6769 on Industrial Property and was officially registered on 19 July 2022, thereby receiving geographical indication protection. The registered owner is the Mengen Municipality.Definition and Distinguishing CharacteristicsMengen Kaldırık Dolması is prepared by wrapping a filling m

Mengen höşmerimi, Bolu ilinin Mengen ilçesine özgü bir tatlıdır ve yörenin mutfak kültüründe önemli bir yere sahiptir. Geçmişi eskiye dayanan bu lezzet, bayramlarda, özel günlerde ve yemek sonrasında tatlı olarak tüketilmektedir. Mengen höşmerimi, Mengen Belediyesi tarafından 19.07.2022 tarihinde tescil edilmiş ve Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak korunmaktadır. Coğrafi işaretin başvuru tarihi 10.06.2021 olup, tescil numarası 1169'dur.Ürünün TanımıMengen höşmerimi; buğday un

Bolu, Türkiye’nin Batı Karadeniz Bölgesi’nde yer alan ve doğal, tarihi ve kültürel unsurlarıyla dikkat çeken bir şehirdir. Coğrafi yapısı itibarıyla ormanlar, göller ve yaylalar ile çevrili olan Bolu, Köroğlu Dağları'nın eteklerinde konumlanmıştır. Tarihsel süreçte Hititler, Frigler, Persler, Bitinya Krallığı, Roma ve Osmanlı gibi çeşitli medeniyetlerin egemenliği altında kalmış ve bu dönemlerden izler barındırmaktadır. Ekonomisi büyük ölçüde tarım, hayvancılık ve turizme dayanmaktadır. Osmanlı

Bolu, Türkiye’nin West Black Sea Region’nde place alan ve doğal, tarihi ve kültürel unsurlarıyla dikkat çeken bir şehirdir. Coğrafi yapısı itibarıyla ormanlar, göller ve yaylalar ile çevrili olan Bolu, Köroğlu Dağları'nın eteklerinde konumlanmıştır. Historical süreçte Hititler, Frigler, Persler, Bitinya Krallığı, Roma ve Osmanlı like çeşitli medeniyetlerin egemenliği altında kalmış ve bu dönemlerden izler barındırmaktadır. Ekonomisi büyük ölçüde tarım, hayvancılık ve turizme dayanmaktadır. Osman

Mengen kaldırık dolması, Bolu ilinin Mengen ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 10 Haziran 2021 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 19 Temmuz 2022 tarihinde tescillenerek coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil sahibi Mengen Belediyesi’dir.Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerMengen kaldırık dolması; mısır unu, buğday unu, kuru soğan, süt, ayçiçek yağı, yoğurt ve tuzdan oluşan bir iç harcın, kaldırık bitkisinin yap