`mas-corbasi` Related Article Results

Gaziantep maş çorbası is a traditional soup protected under the Industrial Property Law No. 6769 as a geographical indication, unique to Gaziantep’s culinary culture. Registered on 7 March 2022, this product is a dish produced exclusively within the boundaries of Gaziantep province and intrinsically linked to its regional identity. Distinctive Characteristics The primary ingredient of Gaziantep maş çorbası is maş bean, known scientifically as Vigna radiata L. This bean is prepared using a distin

Gaziantep maş çorbası, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işaretiyle koruma altına alınmış, Gaziantep mutfak kültürüne özgü geleneksel bir çorbadır. 07 Mart 2022 tarihinde tescillenmiş olan bu ürün, Gaziantep ili sınırları içinde üretilen ve bölgeyle ün bağı bulunan bir yemek çeşididir. Ayırt Edici Nitelikleri Gaziantep maş çorbasının temel bileşeni, Latince adıyla Vigna radiata L. olan maş fasulyesidir. Bu fasulye; pirinç, bulgur veya dövme buğday, kuru soğan, kırmızı biber, ta