`malatya-tarhanasi` Related Article Results

edit 14 tem Malatya tarhanası is a traditional type of tarhana unique to Malatya province, officially registered as a geographical indication. It is produced by partially dehulling cracked wheat in a stone mill, boiling it, and then mixing it with yogurt, fresh dough yeast, flour, salt, and water, followed by fermentation. Geographical Indication and Legal Status Malatya tarhanası was registered as a geographical indication on 23 July 2022 under application number C2021/000446 by the Yeşilyurt M

edit 14 tem Malatya tarhanası, Malatya iline özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir tarhana çeşididir. Taş değirmende kepeğinden kısmen ayrılan yarma buğdayın kaynatılması ve yoğurt, yaş hamur mayası, un, tuz ve suyla yoğrulup fermante edilmesiyle üretilir. Coğrafi İşaret ve Hukuki Statü Malatya tarhanası, 23 Temmuz 2022 tarihinde, C2021/000446 başvuru numarası ile Yeşilyurt Belediyesi tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tescil, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından